抹茶榛子蛋糕做法,抹茶榛子蛋糕做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶榛子蛋糕做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍抹茶榛子蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕分几类啊？
2. 抹茶雪糕怎么做？
3. 冻顶乌龙蛋黄酥做法？
4. 抹茶梦龙雪糕做法？
5. 抹茶慕斯饼底达克瓦兹如何做？

蛋糕分几类啊？

蛋糕可以按照制作方法、口感、风味、用途和材料等方面进行分类。按照制作方法可分为发烤类、油炸类、蒸煮类、冷食类等；按照口感可分为松软、香甜、乳香、脆口等；按照风味可分为巧克力、芝士、水果、榛子、抹茶等；按照用途可分为生日蛋糕、婚礼蛋糕、节日蛋糕、功能蛋糕等；按照材料可分为牛奶蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕、夹心蛋糕等。总之，蛋糕种类繁多，可以根据需求进行选择。

蛋糕根据不同的制作方法、口感、配料等因素可以分为多种不同的类别。其中，最常见的主要包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

海绵蛋糕口感轻盈柔软，属于比较基础的蛋糕类型；奶油蛋糕则以奶油为主要配料，口感丰富、香甜可口；戚风蛋糕则是以鸡蛋为主要材料，口感轻盈、柔软；慕斯蛋糕则以奶油、鲜奶油为主要材料，口感丝滑柔顺，经常添加水果和巧克力等配料；而乳酪蛋糕则属于一种结合了糕点和芝士的甜点，口感浓郁细腻。不同的蛋糕种类各有特点，可以根据不同的口味喜好进行选择。

抹茶雪糕怎么做？

食材清单：

淡奶油 400克 / 纯牛奶 200毫升 / 炼乳 200克 / 抹茶粉 25克 / 盐 1克

烹饪步骤

- step1 -

锅中加入200毫升纯牛奶，然后加入1克盐，加盐的目的是为了让冰淇淋在冷冻凝固后，不会像石头一样硬。搅散加热至90度关火倒入大碗中。

- step2 -

碗中加入抹茶粉搅拌均匀，再加入炼乳继续搅匀搅散。

抹茶冰激凌的做法步骤

准备好材料。

小锅里倒入蛋黄，细砂糖。

倒入牛奶，搅拌均匀。

蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。

倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。

把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。

淡奶油打发至6，7分发。

晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。

材料：巧克力、鸡蛋、牛奶、白糖、榛子和香草籽等。

【做法】

准备几颗鸡蛋，敲开后取出完整的蛋黄，并将其与白糖和牛奶混在一起，用打蛋器将它们搅匀。

掺匀后，先加热到80多度，再关火将其冷藏2个小时，取出后过筛，往碗里放入一些香草籽，再把打发好的淡奶油挖进去一坨。

掺匀后，直接倒进干净的雪糕模具里，冷冻8个小时再取出来，放到一边。

冻顶乌龙蛋黄酥做法？

冻顶乌龙蛋黄酥是一种传统的中式糕点，口感酥脆，香甜可口，下面是制作冻顶乌龙蛋黄酥的做法：

所需材料：

- 低粉200克

- 玉米淀粉50克

- 细砂糖60克

- 蛋黄2个

- 乌龙茶粉10克

- 黄油60克

- 水适量

- 乌龙茶叶适量

抹茶梦龙雪糕做法？

所需材料：巧克力、鸡蛋、牛奶、白糖、榛子和香草籽等。

【做法】

准备几颗鸡蛋，敲开后取出完整的蛋黄，并将其与白糖和牛奶混在一起，用打蛋器将它们搅匀。

掺匀后，先加热到80多度，再关火将其冷藏2个小时，取出后过筛，往碗里放入一些香草籽，再把打发好的淡奶油挖进去一坨。

掺匀后，直接倒进干净的雪糕模具里，冷冻8个小时再取出来，放到一边。

抹茶慕斯饼底达克瓦兹如何做？

1. 🍳主料🍳蛋白🥚：70克；细砂糖🧂：130克；抹茶粉🍵：5克；杏仁粉🌰：40克；低筋面粉🍾：10克；蛋黄🍳：40克；黄油🧈：140克；榛子酱☕：10克；杏仁酱🍯：10克；

2. 杏仁粉🌰、40克细砂糖🧂、低筋面粉🍾、抹茶粉🍵过筛混合备用🥢

3. 取蛋白置于搅拌盆中🥣，加入10克细砂糖🧂，电动打蛋器调至中速，将其打发🥢至蓬松状态💨

4. 再继续加入10克细砂糖🧂，同样操作，最后再加一次10克细砂糖🧂，打至硬性发泡（电动打蛋器提起时，尾部挺直）

5. 混合粉状加入到蛋白霜中，用刮刀🍴轻轻将其混匀🥢，将其装入裱花袋中〰️

6. 烤盘🔥上垫上烘焙纸📰，将糊状物挤在上面（注意面糊之间留有空隙）〰️

7. 方太烤箱选择常规烘焙（上下火🔥）模式180℃🌡️-10分钟⏰，预热完成后将烤盘放入烤制。烤好后取出放凉备用🧊

8. 黄油🧈置于室温软化；锅中加入20毫升清水💦，倒入60克细砂糖；沸腾后冷却，制成糖浆〰️

9. 蛋黄🍳打散，加入到糖浆🥣中；一边搅拌🥢，一边隔水加热🔥，直至蛋黄完全受热。然后蛋黄糊过筛，加入软化的黄油🧈

10. 电动打蛋器将其稍打发，加入榛子酱☕及杏仁酱🍯，混合均匀制成內馅🥢

到此，以上就是小编对于抹茶榛子蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶榛子蛋糕做法的5点解答对大家有用。