大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶西瓜蛋糕做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍抹茶西瓜蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
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3/9分次加料(蛋黄与全蛋)的料搅拌均匀
5/9将1/3的蛋白糊加入面粉糊,再将其它的搅拌均匀,至入8英寸的模具中.震出气泡放入烤箱
6/9烤箱预热5分钟,couss烤箱上温160度,下温140度,烤制时间为35-40分钟
7/9出炉之前倒扣冷却一会
8/9再装盘
选择生活在黄河中下游地区自然成熟的黑面瓜,在黑皮自然裂开为标准,进行粉碎成浆状,按比例加大麦、小麦、豌豆、高粱,粉成60目,把面瓜浆与粉料进搅均,在自然条件下存24小时所制的块面瓜曲。
选择成熟的黑面瓜与小麦35%、大麦10%、豌豆 15%、高粱30%、大米10%粉碎成目,与面瓜一起进行搅拌,在进行放模具压制曲块。
选择面粉、玉米粉,用成熟的黑皮瓜一起搅均,手工压制面瓜圆团曲,自然风干即可。
准备材料:青皮面瓜半个,玉米面适量,白面大约玉米面的1/8,箐叶若干片,棉绳适量。
面瓜酵母需要在一年中最热的三伏天做,面瓜和面粉可以更好地发酵。
一、将面瓜去籽,捏碎加上玉米面、白面,拌一下。
二、将面瓜与玉米面、白面的混合物,捏成团(注意并不需要放水)。
三、用箐叶包裹好混合物做成的小球,用棉线缠紧。
四、缠紧后,挂在通风阴凉处,慢慢发酵,过年就可以用了。
面瓜去皮,切成薄片;
干辣椒切段;
青椒切成细丝;
大蒜拍碎,切碎末;
锅里放油,油热后,放入大蒜、干辣椒炒香;
放入面瓜片,大火翻炒3分钟左右;
放入青椒,翻炒1分钟;
放入适量的盐,搅拌均匀,关火;
盖好锅盖焖2分钟,出锅。
将黄油放室温下软化,加入糖粉打至发白,分两次加入蛋液,将黄油蛋液融合,筛入筋面粉,均匀揉成团2:1分两份,一份加入红曲粉作西瓜瓤,一份加入抹茶粉作西瓜皮,分别揉团,西瓜瓤那份揉成圆柱体,用保鲜膜帮助揉圆,放入冰箱冷冻40分钟固形,西瓜皮的绿色部分擀成长方形,将冷冻固形的西瓜瓤部分卷里面,再放冰箱冷冻30分钟,取出切片,放入烤盘,烤15分钟,最后几分钟要观察上色,微微上色后就可以取出晾凉
3挤入模具,冷冻4小时
5将桃子冰淇淋脱模,在巧克力中滚一圈,巧克力几秒就凝固了,放到盘中,撒上一些草莓粉就可以开吃啦
做法如下:
3.将牛奶慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌。
4.将混合好的蛋奶液隔水加热至85度,然后放凉备用。
5.淡奶油打发至6、7分发,然后与冷却的蛋奶液混合。
6.从5中取一小部分,将抹茶粉倒进去搅拌均匀,然后再过滤几次,把抹茶颗颗充分溶解,再去剩下的5混合均匀。
7.要放入冷冻室,每隔一小时搅拌一次,直到搅拌不动为止。
到此,以上就是小编对于抹茶西瓜蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶西瓜蛋糕做法的3点解答对大家有用。
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