大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯蛋糕冷柜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍慕斯蛋糕冷柜的解答,让我们一起看看吧。
蛋糕冷展柜分两种。
一种是冷藏展柜,温度在1-4度,最好在接近2度的温度。像慕斯、果冻,裱好的生日或裱花蛋糕等奶油装饰蛋糕等。
一种冻展柜,要密闭,温度在-18度。比如冰淇淋蛋糕,就要放在这种柜子里展示
1、冰柜不是功率越大越好。冰柜的功率取决于冰柜的容量、对柜内的温度要求、柜体保温层保温决定的;实际上就是制冷系统用的压缩率大小、各厂都有一定技术标准,同等容量的冰柜、压缩机功率不一定一样大、各厂选用的制冷剂也不一定完全相同、加之市场上冰柜的生产日期不尽相同。
2、相差1-2年也是正常的、生产日期不同、生产的技术参数、要求也不同、同等规格的冰柜;由于选用制冷剂不同、压缩机功率不一样,如冰柜制冷剂选用R600、低压工作在负压状态、配用的压缩机功率相当小;有些冰柜选用制冷剂是R134的、相对选用的压缩机功率要大些、但效果不一定赶上制冷剂选用R600压缩机功率小的冰柜;所以、同等容量的冰柜、功率大的制冷效果不一定比功率小的好。
到此,以上就是小编对于慕斯蛋糕冷柜的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯蛋糕冷柜的2点解答对大家有用。
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