慕斯蛋糕冷,慕斯蛋糕冷藏还是冷冻

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕冷的问题，于是小编就整理了3个相关介绍慕斯蛋糕冷的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻起来的慕斯可以加热？
2. 慕斯蛋糕需要冷冻保存吗？
3. 为什么慕斯冷冻很久底上还是很稀冻不住？

冻起来的慕斯可以加热？

加热就化，1、自然解冻：急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环专境，自然解冻最合适属，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。

2、急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。

慕斯蛋糕需要冷冻保存吗？

需要，

慕斯蛋糕冷藏和冷冻保存都是可以的。

冷藏可保存3-7日,冷冻可保存10日,但是不要反复解冻。冷藏保存时,需要用密封盒或保鲜膜密封,以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。冷冻保存时,可将原包装直接放入冰箱冷冻保存,食用前20~30分钟取出以常温退冰。若离开冰箱较久蛋糕太软,需要先入冰箱冷藏一下再享用。

为什么慕斯冷冻很久底上还是很稀冻不住？

1 鱼胶粉量少了 导致凝结力不足

2 打蛋器功率不够 导致鲜奶油总是不能顺利打发

3 奶油里的脂肪含量不够

4 换一个方子试试 我每次鲜奶油不用打的那么发也ok的 我做的是酸奶慕斯那么稀的内陷都成功呢！

5 可以试试QQ糖代替鱼胶粉

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕冷的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕冷的3点解答对大家有用。