大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么用慕斯蛋糕模具做慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍怎么用慕斯蛋糕模具做慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
慕斯蛋糕模就是在模具的下面放一个碟子,最好是平底碟子,然后按制作慕 斯蛋糕的方法做。一般的配方是先放一个蛋糕做底,然后倒入慕斯液,放冰箱,待慕斯液凝固后用吹风机吹吹或者用热毛巾捂一下(使粘附着模壁的慕斯稍稍融化容易脱模),直接两只手握着慕斯圈往上一拎就脱模了,蛋糕直接就留在碟子里了。
慕斯蛋糕可用多种模具制作。常见的有圆形活底模具,方便脱模且形状经典。方形模具做出的慕斯规整,适合分层装饰。心形模具富有浪漫感,适合特殊场合。还有硅胶模具,柔软易脱模,造型多样,如花朵形、小熊形等,能增加蛋糕的趣味性。此外,不锈钢慕斯圈也常被使用,可根据个人喜好和需求选择。
很多模具都可以,不锈钢的,硅胶的。慕斯平滑的关键在于:
1、慕斯液不能过于浓稠,不能自流平的话表面就会不平;
2、脱模时加热要小心,不要过度,否则会部分融化(硅胶模具不用)。
可以做慕斯。
1. 活底蛋糕模具相比于其他常用模具,底部设计可以活动,方便脱模,所以使用活底蛋糕模具可以更方便地制作慕斯;2. 活底蛋糕模具也非常适合慕斯,因为慕斯要求模具底部比较平整,用活底蛋糕模具可以在制作时避免破坏慕斯的外形,还可以方便地取出慕斯并加以装饰;3. 此外,活底蛋糕模具还具有分层设计,可以方便地做双层或多层慕斯,从而使慕斯更加美观和具有层次感。
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