用牛奶酸奶水果做蛋糕好吗,用牛奶酸奶水果做蛋糕好吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用牛奶酸奶水果做蛋糕好吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用牛奶酸奶水果做蛋糕好吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕用什么牛奶最好？
2. 做蛋糕的时候加入的牛奶必须是纯牛奶吗？
3. 脱脂纯牛奶可以做酸奶和芝士和慕斯蛋糕吗？

做蛋糕用什么牛奶最好？

在做蛋糕中，最好使用全脂牛奶或者奶粉混合水来制作。全脂牛奶含有较高的脂肪和蛋白质含量，不仅可以为蛋糕提供更强的口感和奶香味，同时也可以为蛋糕提供更加丰富的营养成分。

如果你不能使用全脂牛奶，可以考虑选择加入奶粉的方法。奶粉中含有大量的牛奶蛋白和矿物质，可以通过混合适量的奶粉和水来替代全脂牛奶。不过，需要注意的是，不要使用低脂牛奶或脱脂牛奶来制作蛋糕，因为其中脂肪含量较低，不利于蛋糕口感的提升。

1 最好使用全脂牛奶
2 全脂牛奶脂肪含量高，口感更加丰满醇厚，能够提高蛋糕的质地和口感。
3 如果你想要减少脂肪摄入，也可以选择低脂牛奶或者豆奶来替代，但是口感可能会受到影响。

1、做蛋糕一般用纯牛奶，市面上那种盒装的纯牛奶就很合适。做蛋糕不一定非要纯牛奶，如果没有牛奶还可以用奶粉、甜牛奶、酸奶来代替，效果都是差不多的。做蛋糕加牛奶主要是为了口感和营养，其实不一定非要加牛奶。

2、做蛋糕一般用纯牛奶就足够了，市面上售卖的盒装牛奶就可以用来做蛋糕，因为做蛋糕需要的牛奶仅仅只是一个配料，没有特殊的要求。当然牛奶也有很多不同的规格，建议想做低脂的营养蛋糕，可以用低脂牛奶。

3、其实奶粉、甜牛奶甚至酸奶也可以用来做蛋糕，只需要把奶粉按比例和水调配在一起就可以了;如果使用甜牛奶做蛋糕，建议打蛋清的时候白糖要适量减少，以免使蛋糕的糖分超标;如果选用酸奶制作蛋糕，一定要稀一点的酸奶。

4、做蛋糕的时候加入牛奶主要是为了使蛋糕的风味更好，并且加入牛奶的蛋糕营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸。如果实在是没有牛奶的话，做蛋糕也不会有太大的影响，只是加了牛奶之后蛋糕的口感会更丰富。

做蛋糕的时候加入的牛奶必须是纯牛奶吗？

做蛋糕的时候加入的牛奶必须是纯牛奶。蛋糕的做法如下：

1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。

2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火。

3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。

4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。

5.分次加入牛奶，拌匀。

6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。

7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀。

8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。

9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下。

做蛋糕时加入纯牛奶或鲜牛奶都是可以的。

牛奶也不是必须要纯牛奶或者奶粉。但是初学者建议加入纯牛奶。

可以使用酸奶做蛋糕，做成的蛋糕是酸奶蛋糕。

蛋糕的材料主要包括：

面粉、甜味剂、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替）、液体（牛奶，水或果汁）、香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

脱脂纯牛奶可以做酸奶和芝士和慕斯蛋糕吗？

详细解答可以看下方视频，有原理相关的解释哦。简单来说：
1. 酸奶有脱脂酸奶；
2. 芝士也可以做出脱脂的，但香气口感都有损失，这样的产品也很少；
3. 慕斯无法脱脂。
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到此，以上就是小编对于用牛奶酸奶水果做蛋糕好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于用牛奶酸奶水果做蛋糕好吗的3点解答对大家有用。