大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于无奶油蓝莓纸杯蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍无奶油蓝莓纸杯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
食材明细
做法步骤
2、将蛋黄和剩余的一个鸡蛋加入食用油搅拌均匀后筛入低精面粉!
3、蛋黄加剩余的1个鸡蛋及食用油搅拌均匀!然后筛入面粉
4、将打发的蛋清分3次加入蛋黄糊中并搅拌均匀
5、空气炸锅预热180度5分钟!然后倒入模具中!选择蛋糕键160度12分钟!
自用食谱用料
黄油90克、鸡蛋2个、牛奶90克、糖70克、低筋面粉200克、泡打粉5克、盐1克、蓝莓适量
蓝莓纸杯蛋糕(空气炸锅版)的做法
低筋面粉、泡打粉、糖和盐混合过筛
鸡蛋和牛奶打散,加入融化黄油,充分混合,防止油水分离
液体部分倒入粉类中混合,加入蓝莓,放入裱花袋
挤入纸杯中
空气炸锅预热180度
放入蛋糕 175度12-18分钟
制作蓝莓纸杯蛋糕的空气炸锅做法如下:
所需材料:
- 1杯面粉- 1茶匙发酵粉- 1/4茶匙盐
制作步骤:
1. 在一个大碗中混合面粉、发酵粉和盐。
2. 在另一个碗中搅拌白砂糖、牛奶、植物油和香草精,直到混合均匀。
3. 将湿料倒入干料中,搅拌至刚刚结合,不要过度搅拌。
材料:
A:黄油125克,淡奶油185克,鸡蛋2只,1只柠檬的皮屑
B:中筋粉300克,泡打粉10克,海盐四分之一小勺,细砂糖80克。
C:蓝莓185克
烘焙:180℃,上下火,中层,30分钟
制作方法:
第一步、将融化的黄油与淡奶油混合,搅拌均匀。加入2只鸡蛋搅拌均匀。加入柠檬碎屑搅拌均匀。
第二步、将B料的中筋粉、泡打粉、海盐、细砂糖混合过筛,入液体材料中。翻拌至基本无干粉状态。加入二分之一蓝莓略微混合。
第三步、用小勺挖起面糊入模,最好满模而却不需要刻意抹平,入炉后它会膨胀并暴起蘑菇头。表面摆放剩余蓝莓。
第四步、最后将提前制作好的金宝酥粒撒在表面,入预热好的烤箱中层烘烤。
用料:
100g低筋面粉,40g牛奶,5个鸡蛋,70g玉米油(或者其它无色无味的色拉油),60g糖,柠檬。
做法:
把5个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开装。蔓越莓切成碎末备用。
往蛋黄中加入40g牛奶和70g玉米油,搅拌均匀。
做法如下:
1、首先将开启烤箱烘烤巧能,并预热至180°C。用奶油擦拭两个蛋糕模具,然后将面粉过筛。将奶油和糖一起打到起泡,然后慢慢加入蛋。在不断搅拌的同时添入香草精、牛奶、盐、泡打粉和面粉。
2、将面糊分装在两个蛋糕模具中,并放入烤箱烘烤40分钟。烤好后拿出来放凉。
3、将两个蛋糕分别从中间切开,变成四层。
4、在一个小锅子中加入黑糖和水,使用中至大火煮开。之后再煮约1分钟。将锅子从炉子上拿开,加入即溶咖啡粉,然后等它完全冷却。
5、现在来准备马斯卡彭起司。将马斯卡彭起司和奶油放在大碗中用搅拌器搅拌约1分钟,直到滑顺为止。加入融化的白巧克力、香草精和盐,并慢慢搅拌奶油状。最后加入糖粉。先拿一层蛋糕,将切面朝上,并用准备好的咖啡糖浆刷在上面。
6、再抺上一层马斯卡彭起司酱(约1-2 cm 厚)。
7、在放上另一层蛋糕,同样先抺上咖啡糖浆,再抺上一层马斯卡彭起司酱。其它的两层蛋糕也重覆同样的步骤。最后用剩下的马斯卡彭起司酱涂抺在蛋糕周围,然后将蛋糕放到冰箱冷藏至少2个小时。
8、在准备咖啡巧克力。将切碎的黑巧克力和盐放入耐高温的碗中。取一个小锅子,放入鲜奶油、即溶咖啡粉和果糖,然用中火加热,并不断搅拌。之后将它倒在黑巧克力上,静置1分钟后,再搅拌均匀。放凉至少30分钟才能使用。
9、将咖啡巧克力涂抺在蛋糕上。将蛋糕放在一个转盘上,将蛋糕旋转,然后用抺刀抺出螺旋造型。之后将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时(最好隔夜)。
到此,以上就是小编对于无奶油蓝莓纸杯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于无奶油蓝莓纸杯蛋糕的3点解答对大家有用。
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