芝士片吉利丁片做烤蛋糕,芝士片吉利丁片做烤蛋糕好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士片吉利丁片做烤蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芝士片吉利丁片做烤蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 免烤芝士蛋糕吉利丁放少了凝固不了有什么补救措施么？
2. 奇妙小镇嘉年华蛋糕怎么做？

免烤芝士蛋糕吉利丁放少了凝固不了有什么补救措施么？

吉利丁放少了可以重新加热再添加。吉利丁其实就是明胶，加了液体，在低温下会凝固，吉利丁其实是从动物的骨头中提取出来的胶质，通产是牛骨、鱼骨等等，主要成分是蛋白质，从动物骨头中提取的吉利丁。

通常吉利丁：液体=1:40的比例为宜。

奇妙小镇嘉年华蛋糕怎么做？

食材：戚风蛋糕片两片，奶油芝士250克，鲜奶油250克，朗姆酒适量，吉利丁4片（每片5克），细砂糖50克，牛奶100克

做法:

　　1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；

　　2、将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；

　　3、在慕斯圈内侧围一圈草莓；

　　4、制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软；

　　5、奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；

　　6、倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀；

　　7、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；

　　8、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；

到此，以上就是小编对于芝士片吉利丁片做烤蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士片吉利丁片做烤蛋糕的2点解答对大家有用。