大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕酱抹茶饮品的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蛋糕酱抹茶饮品的解答,让我们一起看看吧。
淡奶油抹茶粉是一种非常受欢迎的美食,它可以用于制作多种美味的糕点,如抹茶蛋糕、抹茶奶油布丁等。
此外,抹茶粉还可以与淡奶油一起搅拌,制作成抹茶奶油酱,用于涂抹在糕点表面,增添抹茶香气。此外,抹茶粉还可以与糖、水等混合,制成抹茶奶茶,是一种非常健康的饮品。
橙香果酱。材料:鸡蛋3个, 低筋面粉80克 ,抹茶粉20克 ,糖100克 ,牛奶50克,黄油30克。
做法:
1、鸡蛋和糖入盆,隔40度热水打发到面糊滴入不会马上消失状态。
2、黄油和牛奶加热。
4、打好的鸡蛋中筛入低筋面粉用电动打蛋器低速打匀。
5、从盆边缘满满加入抹茶糊。
6、再次用刮刀搅拌顺滑。
自制抹茶奶油酱的做法
1.小锅里加入100ML牛奶加热
2.将抹茶粉倒入牛奶中
4.将另外的200ML牛奶放入另一锅中加热
5.加入淡奶油
6.加入砂糖
7.减了砂糖量,我还加了点白巧克力
8.不断搅拌.
9.直到浓稠,呈浅黄色
抹茶奶油配比:300克淡奶油 15克牛奶 25克白糖 10克抹茶粉
1.做抹茶酱,50克淡奶油+15克牛奶+25克白砂糖+10克抹茶粉,隔水搅拌均匀,直到全部融化没有粉末颗粒
2.250克淡奶油混合抹茶酱搅拌均匀,然后用打蛋器打,打到8分发即可。
做好的抹茶奶油可以做很多好吃的,例如:抹茶雪花酥,抹茶蛋糕,抹茶奶茶等等。
配方适用11寸方盘
- 抹茶蛋糕卷 -
鸡蛋(约55克) 5个 、玉米油 50克
抹茶粉 6克 、牛奶 60克
低筋面粉 60克
幼砂糖 55克 、白醋 2克
- 抹茶香缇奶油 -
33%白巧克力 30克 、抹茶粉 3克
淡奶油 30克、
淡奶油 200克 、幼砂糖 18克
用料:低筋面粉50克、鸡蛋3个、细砂糖60克、玉米油35克、牛奶50克、抹茶粉10克、糖粉5克、蓝莓果酱适量、玉米淀粉5克
步骤:
2.蛋黄加玉米油、牛奶、糖粉
3.充分搅拌均匀
5.搅拌至均匀无颗粒状,不要过度搅拌,以免面粉起筋
6.用电动打蛋器,将蛋清打至粗泡,加入三分之一的细砂糖,开高速继续打发
7.待蛋白出现纹路,加入二分之一的糖
8.大约过30秒,加入剩余的糖和玉米淀粉,搅拌一下,打至湿性发泡,用刮刀把边缘的蛋白霜刮下,再打30秒,提起打蛋器有弯钩
首先准备好蛋白和蛋黄分开打发,加入细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。
将抹茶粉加入蛋黄糊中,再加入低筋面粉搅拌均匀。
将蛋白打发至硬性发泡并加入蛋黄糊中,再轻轻翻拌至混合均匀。
倒入铺有烤纸的烤盘,平均抹匀,加入蓝莓,入预热好的180℃烤箱烤10分钟左右。
取出,将蛋糕卷连同烤纸一起反转在准备好的烤板上,揭开烤纸。
将奶油加入糖粉打发后涂在蛋糕上,再均匀地铺上一层抹茶淡奶油,同时撒上蓝莓。卷起,放入冰箱冷藏2小时左右即可。
到此,以上就是小编对于蛋糕酱抹茶饮品的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋糕酱抹茶饮品的5点解答对大家有用。
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