大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶迷你蛋糕杯的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶迷你蛋糕杯的解答,让我们一起看看吧。
抹茶蛋糕杯的制作步骤如下:
1. 材料准备:玉米油、牛奶、蛋糕粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、柠檬汁、蛋抽、刮刀、裱花袋。
2. 制作步骤:
3. 分离出三个鸡蛋的蛋清和蛋黄,将蛋黄加入到抹茶面糊中,用一字型手法搅拌均匀;
4. 蛋白磕入无油无水的盆中,加入柠檬汁和细砂糖后用高速打发,出现纹路后将打蛋器调至低速,调整气泡使蛋白更加细腻;
5. 蛋白霜中先加入1/3的蛋白,用蛋抽大致混合后,将其倒回蛋白霜中,继续用蛋抽大致混合均匀,再换成刮刀,将盆壁、盆边、盆底的蛋白都混合均匀;
6. 装入裱花袋,将蛋糕糊挤入纸杯,八分满即可,震出气泡;
鸡蛋:蛋白跟蛋黄分离,分三次加入细砂糖,打成硬性发泡。(如图:打蛋器提起短而直立的角)
低粉过筛,翻拌混合均匀(烤箱预热170度)
之前的混合好的抹茶,倒入,翻拌混合均匀
倒入模具,8分满。烤箱170度,中下层烤制20-25分钟(看自己烤箱情况)高处多震几下,消除气泡
烤好倒扣,震几下,蛋糕完美脱模
烤蛋糕的时间,可以做酸奶慕斯。奶油奶酪软化后加入细砂糖30g打蛋器打至顺滑
加入酸奶混合均匀,再加牛奶混合均匀
一、材料
鸡蛋4个、低筋面粉35g、细砂糖80g、色拉油30g、牛奶30g。
二、做法
1、首先,要分离蛋黄和蛋清。注意:确保所有盛放容器无水无油。
2、向蛋黄中加入细砂糖30g,顺时针搅拌均匀,直至糖和蛋黄完全融合。
3、再加入牛奶和色拉油,顺时针搅拌均匀,最终呈浓稠的混合液。
1、提前准备好蛋糕坯所需原料
3、加入牛奶拌匀
4、彻底拌好的样子
5、蛋白中加入半量的细砂糖,高速打发
6、当蛋白呈现类似于膏状的状态后加入剩余的细砂糖,继续高速打发
7、提起打蛋器,蛋白呈现直立的小尖角状时,即可停止
8、分次加入蛋黄,彻底搅拌均匀
9、分2-3次拌入过筛的低筋面粉,制作好原味蛋糕糊,翻拌时动作尽量轻柔,避免消泡
10、取少量的原味蛋糕糊倒入之前的巧克力糊中,切拌均匀
材料:
60克左右的鸡蛋:4个; 玉米油:40克
牛奶:40克; 低筋面粉:40克
细砂糖:40克; 柠檬汁:4滴
抹茶粉:3克;南瓜粉:3克; 温水:少许
淡奶油:400克; 细砂糖(奶油):30克
琥珀啵啵:适量; 抹茶啵啵:适量
做法:
1. 先分离蛋黄和蛋清,蛋清放入冰箱冷冻备用,放冷冻的目的主要是为了让打发出来的蛋白更细腻,也更稳定。
蛋糕杯的做法非常简单。首先,将面粉、糖、泡打粉、盐和蛋混合在一起。
接着,将牛奶和油混合在另一个容器中。将两个混合物慢慢倒在一起搅拌,形成一个均匀的面糊。
接下来,将面糊倒入杯中,填满约1/3。
将蒸锅加热至开水状态。使用多个小杯来蒸波波蛋糕,将它们放在蒸锅中,盖上盖子,烹饪10-12分钟。
取出波波蛋糕杯,并简单地用糖浆或草莓酱粉装饰。波波蛋糕杯非常美味,可以随时享用。
到此,以上就是小编对于抹茶迷你蛋糕杯的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶迷你蛋糕杯的4点解答对大家有用。
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