抹茶蛋糕裱装,抹茶蛋糕裱装图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕裱装的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕裱装的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶南瓜奶酥吐司花式正宗做法？
2. 制作烘焙类甜品需要备哪些工具？
3. 南瓜饼干怎么做？

抹茶南瓜奶酥吐司花式正宗做法？

材料:

高筋粉280g、细砂糖40g、抹茶粉5g、牛奶130g、黄油30g、 鸡蛋(带壳) 65g、酵母3g

步骤:

1将抹茶粉以外的所有材料揉成面团。我用的是面包机揉面功能( 30分钟)。!黄油在面团初步形成后放入。

2将揉好的面团一分为二，其中一半加入抹茶粉揉匀。将两个面团放在温暖处发酵至1.5倍大(手指戳一下，不回弹即可)。

制作烘焙类甜品需要备哪些工具？

1.烤箱

2.电子秤。电子秤是用来称量各种各样的粉类（如面粉，抹茶粉等），细砂糖，色拉油，鸡蛋等材料的工具，甜点制作时所需要的材料用量往往都有一定的标准，并且还会直接影响到甜点制作的成败。

3.各式各样的模具。模具是用来成型物品的工具，包括大点的蛋糕模，小点的饼干切模等。

4.过滤筛。一个过滤筛可以让各种液体或者粉状的原料进行过滤筛选。比如各种面粉都需要过滤。

5.电动搅拌器。电动搅拌器相对于搅拌器来说，打发速度快，比较省力。

6.防烫手套。甜点做完取出烤盘时，千万不要心急直接用手去拿！

7.冷柜。甜品店必备的设备。

8.消毒柜。用于餐具消毒。

南瓜饼干怎么做？

用料：熟南瓜泥60克，无盐黄油60克，糖粉30克，低筋粉100克，玉米淀粉40克，盐少许，抹茶粉，少许

做法：1、 黄油切丁室温软化，加入糖粉打发。

2、加入南瓜泥拌匀。筛入低筋粉、玉米淀粉和盐。

3、搅拌均匀成团，取小块面团加入抹茶粉。

4、面团分成每个10克，搓圆。

5、用牙签压出纹路

6、取一些抹茶面团，按在上面做瓜蒂。

7、入烤箱下层160度20分钟左右

8、彻底凉透后入密封罐保存。

1.把所有的食材提前秤重准备好。

2.黄油提前软化到用手能轻松戳洞下去有坑的程度。用打蛋器低速打几秒后加盐加糖粉，用刮刀压拌均匀。

3.再用打蛋器低速把黄油发发到颜色发白体积蓬松。

4.把蛋液分3次加入黄油，用打蛋器打发每加入一次都要把黄油和蛋液混合均匀再加入下次的蛋液，（鸡蛋要用常温鸡蛋）别油水分离了。

5.把粉类混合均匀过筛到打法好的黄油里面。

南瓜全部切薄片后装盘，放锅里蒸熟。

南瓜蒸熟后把里面的水份倒掉，然后把一个勺子把南瓜碾成泥或者压成泥，压成泥后往里面加入白糖，加入白糖的量根据自己的口味来添加，然后加入糯米粉，再加少许的面粉，揉成团子后，不用醒发。

直接把它放案板上搓成长条状。

用刀切成几个等份的小剂子，然后把小剂子用手搓圆，再用手掌压扁，两面沾上面包糠。

防止面包糠掉落，可以在沾面包糠之前，先沾点水然后沾面包糠，锅里油五成热的时候，放入南瓜饼炸。

用料 南瓜泥 60g黄油 60g低粉 100g糖粉 45g盐 2g抹茶粉 3*** 2g南瓜小饼干的做法 黄油从冰箱拿出来软化，南瓜去皮洗净，切成小块。南瓜小饼干的做法 步骤1南瓜用微波炉高火3分钟，压成泥。南瓜小饼干的做法 步骤2将糖粉加入黄油中。黄油加糖粉打发至颜色变浅状态。南瓜小饼干的做法 步骤3把南瓜泥加入黄油中。搅拌均匀。南瓜小饼干的做法 步骤4面粉、淀粉、盐混合后筛入黄油中拌匀。揉成面团南瓜小饼干的做法 步骤5面团分成15克左右的小面团，取1份揉圆后稍压扁一点，用牙签压出花纹。南瓜小饼干的做法 步骤6分别做好余下的。留一个小面团加入抹茶粉和水。做成瓜蒂，粘在南瓜上即可，粘的时候可以沾一点水。南瓜小饼干的做法 步骤7烤箱中层 150度 15-20分钟（根据自己的烤箱做调整）

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕裱装的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕裱装的3点解答对大家有用。