刺身抹茶蛋糕,刺身抹茶蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刺身抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍刺身抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本的茶泡饭是什么美食？
2. 日料的精髓是什么？

日本的茶泡饭是什么美食？

茶泡饭一直被很多人认为是一种神奇的食物，简简单单好像没什么特别之处，却在日本人的心里占据了很重的地位，甚至无法替代。然而，一碗看似简单的茶泡饭背后的故事却并不简单，跟着这篇文章来看看吧！

《深夜食堂》中的茶泡饭三姐妹

日本人称呼茶泡饭为“御茶渍”，本来是古代日本商人为了赶时间，直接在煮好的米饭上浇上热茶，加点配料来吃，是十分简单的饮食。现在一般在外面吃到的，也是以白米饭一碗，撒上诸多配料，再摆上各种配菜，最后淋上适量的煎茶。对于现在的茶泡饭，已经不是简单的“吃泡饭”了，更像是在食一种文化。

在战国时代，日本的武士在行军作战中，用热茶泡米饭，加上佐料，即饮即食，可以在最短的时间内充饥提神。如果选用没有发酵和高温处理过的茶叶，其中富含抗氧化剂，可以预防败血症。所以，这种茶泡饭被称之为“武士之食”。在二次世界大战结束后，日本食物供应短缺，许多人吃茶泡饭，喝酱汤。

因此，茶泡饭本来是贫穷或困难时，没有办法的烹调方法。然而，茶泡饭不但没有消失，反而成为日本料理中的 “家常菜”。部分是因为日本的文学故事和电影里，常常出现当年的茶泡饭，令很多年长的人怀旧，想重温当年吃茶泡饭的味道。部分是因为现代的快节奏和快餐文化，茶泡饭几分钟就可以准备好。最后但最主要的是因为如今的茶泡饭，其营养和做工都大大改进了。

看到这里的你有没有觉得蠢蠢欲动？其实自制一碗茶泡饭并不是什么难事！

用料：米饭一碗 海苔少许 熟芝麻少许 盐，日式酱油，芥末少许 乌龙茶/绿茶(多用绿茶，也见过有人用大红袍，以自己喜爱的茶香种类作为自己选择的标准吧) 最后梅干一颗/鰹魚屑一撮

步骤：碗中盛入米饭 海苔剪成细丝铺在饭上在顶端镶嵌梅干/鰹魚屑 将泡好的热茶水沿碗壁缓缓冲入 至少要漫过米饭的三分之二 视自己的口味放入少许盐，日式酱油，芥末，静待几分钟拌匀即可食用

日料的精髓是什么？

要总结一国的烹饪精髓其实是很难的事情。，他们也有炸的天妇罗烤的香鱼油的要死的a5和牛。说突出食材本味他们也有大阪烧这种一大坨食材一起烧的玩意。当你对一国的烹饪方式有足够理解的时候，你就很难概括出来精髓。比如说让你概括中餐的精髓，你能做到吗？

如果题主想了解日本料理，我可以推荐几本书。神田裕行的《真味》和小山裕久的《厨与艺》如果想了解日本料理为什么风靡全球，去看《和食力》。想了解日本料理的历史，去看《和食与日本文化-日本料理的社会史》。

当然，我建议了解日本料理精髓最好的办法就是亲自去吃，去日本吃，吃最顶级的那几家。如果经济不是很宽裕又非常喜欢，存钱去吃，一两年去一次，相对于书本和视频，这才是最好的方式。

我认为日本料理的精髓就是鲜和冷。应该每个去日本的人都不会放过刺身吧，鲜鱼或者其他海鲜经过清洗和刀工的处理，装盘，配上一碟酱油，一点芥末，吃的就是那一个原汁原味。还有一个冷食，日本的孩子也好，上班族也好，很多都是由家庭主妇准备饭盒来充当午餐的，跟国内我们很多人也自带午餐不同的是，他们是不会对食物进行再加热，而是就直接冷食，日本人觉得热食物散发出来的气味是对别人的不礼貌。经过许多年，他们的身体也就适应了冷食。不过身为中国人，我还是喜欢热热的食物。

相信大家都有这种感觉，日料给人的感觉总是精致的，不同的食材，在各式小碟子上，在手握之间，居然都可以变换出这么多花样，色彩明丽，还能嗅到时令的气息。所以，精致的背后，又是什么呢？我想，大概就是我们常常提到的“匠人精神”，因为不马虎、不苟且、熟能生巧，一气呵成，所以才造就了如书法作品般行云流水的美味艺术品。

在日本，寿司之神小野二郎与 “天妇罗之神”的早乙女哲哉与鳗鱼之神金本兼次郎并称“江户前料理三神”，在日本美食界都是举足轻重的***级人物。为什么大家会对这三人致以如此崇高的敬意？纵观三人的履历，我仿佛隔空与他们进行了一段对话：

“先生，您认为日料的精髓是什么？”

“老老实实、按部就班把细节做好。这样做一辈子，就是精髓了。”

“应该就是这个样子的。”是寿司之神小野二郎对顾客最常说的一句话。

到此，以上就是小编对于刺身抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于刺身抹茶蛋糕的2点解答对大家有用。