大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于电饭锅做的芝士蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍电饭锅做的芝士蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
1/12 奶酪+黄油15g+牛奶20ml,搅拌到很柔滑的样子。建议搅拌的时候加点温。。这个步骤搅拌的手很酸呐~~~
2/12 分离4个鸡蛋的蛋清和蛋黄。蛋黄+牛奶40ml+低筋粉40g+一小勺白糖,搅拌均匀。记得面粉要过筛哦~避免结团。
3/12 把第1步里面的奶酪煳加入第2步的面煳中,搅拌均匀。就叫做奶酪面煳吧~
4/12 蛋清加入两滴柠檬汁打发,没有柠檬汁的话,可以用白醋代替。
5/12 到有大的泡泡的时候加入一勺糖,继续打,打蛋清打到泡泡比较细腻的时候再加一勺糖,接着一直打到变成蛋白凝固。切记打蛋白的时候不能有油、水,容器必须干净。
6/12 把打好的蛋白分两次加入奶酪面煳中,由下往上翻动均匀。不要搅太久了。
7/12 预热电饭锅,在锅底抹点黄油防粘。把蛋糕煳倒进去。断电焖10分钟,快煮档煮4分钟,焖20分钟,快煮档煮4分钟,焖10分钟。
8/12 煮的过程中用一条湿抹布捂住出气口,这样做出来的蛋糕不会太干。
9/12 我觉得用电饭锅做蛋糕最重要的就是“焖”!煮不需要太久,太久的话,底会太焦~不过,每个电饭锅都不一样,加热的速度也不一样,所以,得多做几次摸索出合适的煮和焖的时间。
10/12 补充国庆期间的最新成品。只要蛋白打发到位,对锅的火候把握准确,电饭锅蛋糕也可以做出很漂亮的颜色!
食材用料
鸡蛋相克食物
酸奶相克食物
糖相克食物
低粉
淡奶油
奶油奶酪
制作 过程
1.准备好所有的材料,分离蛋白、蛋黄。
2.奶油奶酪、酸奶和淡奶油、从冰箱里拿出来不用回温,直接放入料理机内。
没有烤箱可以用电饭锅做芝士饭,具体做法如下:
准备材料
冷饭:1份、胡萝卜:1个、鸡蛋:4个、虾:适量、芝士:适量、香葱:适量。
2、拌至每粒饭都裹上蛋黄液。
3、再将余下的一个蛋黄及蛋白混合在一起,与胡萝卜丁炒至出香。
4、再将拌好的米饭加入,加适量细盐炒至饭粒松散。
材料
"红肉地瓜 一个","起司条 适量","盐 少许",
做法
step1
1: 地瓜削皮切块蒸熟
step2
2: 把地瓜压成泥,略加点盐调味,比较不那么甜腻
芝士焗红薯的做法步骤
1
红薯先煮熟,想吃几个煮几个,微波炉12分钟即可
2
对半切, 并把里面的挖出来, 剩下皮当壳(也不要挖尽, 带点就行了)
3
把挖出来的红薯加上黄油、白糖、有丝的芝士、炼奶(牛奶也可以)捣成泥状
用料
红薯1个 马苏里拉 适量牛奶 适量
拉丝奶香芝士焗红薯(无黄油版)的做法步骤:
步骤 1
第一步选择一个甜度适中的红薯,削皮切块状,放锅里或者电饭煲用蒸屉加水蒸熟
材料
红薯1个(约250g),芝士1片,黄油25g,白糖20g,牛奶30ml,蛋黄1个(刷在表面用)
做法
1、红薯洗净保留外表水分,用一张厨房纸巾包好,纸巾上面沾点水保持湿润。
2、包好的红薯放入微波炉,高火5分钟热熟,取出后将红薯对半切开,用勺子挖出红薯肉(红薯表皮边缘留0.2cm的红薯肉,不要挖得太薄,记得两半红薯皮完整保存)
3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶拌匀。
到此,以上就是小编对于电饭锅做的芝士蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于电饭锅做的芝士蛋糕的做法的4点解答对大家有用。
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