抹茶酸奶糯米蛋糕,抹茶酸奶糯米蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶酸奶糯米蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶酸奶糯米蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么样做抹茶慕斯蛋糕？
2. 酸奶抹茶做法步骤？
3. 酸奶抹茶面包的做法？

怎么样做抹茶慕斯蛋糕？

准备材料：低筋面粉150g， 淀粉20g， 白糖150g， 抹茶粉20g， 玉米油150g， 牛奶138g， 蛋清425g， 蛋黄200g。如果要多做一些，则按照这个分量再配一份，而且也要根据自家烤箱的大小来决定分量，第一次，还是别做太多为好。

制作：1.将蛋清打发，打发过程中分三次加入白糖，打发至硬云朵状（是不是很厉害的感觉，其实就是用打蛋器沾一下倒立不会马上倒下的状态）。

2.将低筋面粉、淀粉、抹茶粉、玉米油、牛奶混合搅拌均匀，搅拌过程中分次加入蛋黄，搅拌成均匀的面糊。

3.将打发的蛋清盛出三分之一放入面糊中稀释均匀。

4.将稀释好的面糊全部倒入蛋清中搅拌均匀。5.放入模具，摔几下，震出气泡。

6，烤箱预热155度，上下火烤30分钟。

1.牛奶50克，蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。

2.低粉90克，抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。

3.搅拌均匀至无颗粒状态。

4.蛋白部分，滴入几滴醋。

5.低速打发至鱼眼泡

6.加入一勺白糖，继续搅拌几下。

7.在放入一勺白糖，打发至中性发泡。

8.取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中，从底部往上拌均匀。

9.最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。

10.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

酸奶抹茶做法步骤？

1/12 准备好酸奶和抹茶粉

2/12 取一个杯子倒入半杯酸奶，加入一小勺子抹茶粉，搅拌均匀

3/12 另外一个杯子放入原味酸奶

4/12 把抹茶酸奶倒入原味酸奶里面

5/12 随意拉花

6/12 也可以把酸奶倒入抹茶中

7/12 还可以搅散开，冻入冰箱冷冻室，要吃的时候取出来（喜欢甜的再加少许砂糖）

8/12 倒扣在盘中

9/12 撒入红豆

10/12 放入芒果粒，做上喜欢的装饰

酸奶抹茶面包的做法？

以下是酸奶抹茶面包的制作步骤：

1. 准备原料：高筋面粉200克，低筋面粉40克，酸奶110克，鸡蛋1个，白糖20克，盐2克，酵母3克，黄油30克，抹茶粉5克。

2. 将除黄油外，全部主料放面包机的搅拌桶里面。选择IMIX程序开始搅拌。

3. 一个程序结束后，就可以加室温软化的黄油。继续选择IMIX程序搅拌。

4. 当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。

5. 选择酸奶发酵模式，可以设定为一个小时。

6. 一个小时后面团发至两倍以上大即可。

7. 揉面排气，将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。

8. 把面团擀成牛舌饼状。

步骤 1

60克普通面粉放入小碗中，加入120克沸水，搅拌均匀，呈略有透明感的糊状。放凉备用。此时可将黄油放于室温软化。

步骤 2

烫种完全冷却后，在揉面盆里放入高筋面粉（我用的白燕面包粉）、酵母、糖，混合均匀。分次加入蛋清、烫种和酸奶，揉成光滑的面团。面团放在阴凉的地方醒一小时左右，注意此时不是发酵，醒发是为了让面团更容易起筋。

步骤 3

将醒好的面团稍微揉揉，加入软化好的黄油，揉出膜。揉圆，放在温暖的地方发酵。面团发至两倍大，手指沾点面粉戳一个洞，洞口不回弹即为发酵完成。

步骤 4

首先，准备好材料，包括高筋面粉、糖、酵母、盐、鸡蛋、黄油、抹茶粉和酸奶等。

将面粉和糖混合后加入鸡蛋、盐和酸奶，揉成面团后放入酵母发酵。

之后揉面团加入黄油，搅拌均匀后分成小球发酵。

取出小面团后包上抹茶粉，整形后重新发酵。烤箱预热后将面团放入烤箱中烘烤即可。这样制作出来的酸奶抹茶面包口感松软，香甜可口，味道独特，非常适合早餐或下午茶点心。

到此，以上就是小编对于抹茶酸奶糯米蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶酸奶糯米蛋糕的3点解答对大家有用。