大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓儿童蒸蛋糕做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓儿童蒸蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
这次用了全蛋打发的方式,用糯米粉替换了低粉,做了个糯米蒸蛋糕,别有风味哦!
来一杯蓝莓豆浆,配以蓝莓糯米蛋糕,也是极好的下午茶呢!
1.蓝莓干用朗姆酒浸泡,如果没有或者不喜欢那种风味,可以用水,加入蛋糕糊时须用手挤干
2.鸡蛋加入细砂糖和盐打发。全蛋打发用热水坐浴,更容易打发。
3.打发至提起打蛋头画“8”字不立刻消失,如果久久不消失,是打过头了
4.先筛入一半糯米粉,用刮刀翻拌均匀,再筛入剩下的一半,翻拌均匀
港荣蒸蛋糕有奶香味蒸蛋糕、蛋黄原味蒸蛋糕、蒸蛋挞、蓝莓蒸蛋糕、还有新品玫瑰蒸蛋糕。总共是5个口味。其中,玫瑰蒸蛋糕是75g的;蓝莓蒸蛋糕是1公斤的;奶香蒸蛋糕有1公斤和2公斤的;蒸蛋挞是2公斤的;目前港荣还有组合装1500g,分别是奶香口味、蓝莓口味还有玫瑰口味的。
蒸蛋糕要多长时间:
这要看蛋糕尺寸是多少,还有用什么蒸,温度和蛋糕的大小都会影响蒸蛋糕的时长,一般来讲10-15分钟左右的时间,纸杯蒸蛋糕只需要蒸20-30分钟。
蒸蛋糕用中小火
用料:新鲜鸡蛋(分开蛋黄、蛋清)2个、牛奶85g、色拉油15g、低筋面粉80-85g、盐1g、白砂糖45g
做法:1、牛奶加热至80摄氏度,加入色拉油搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉。
3、加入2个蛋黄,搅拌均匀。
4、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。
5、把步骤4打发好的蛋白分两次加入到步骤3的蛋黄糊中,翻拌均匀。
蒸蛋糕大火蒸15分钟,蒸好后焖5分钟即可,下面介绍做法:准备材料:低粉110克、鸡蛋4个、白糖70克、玉米油30克、蔓越莓干适量制作步骤:1、原料准备好。2、全蛋打入盆中,分次加糖,高速打至滴落的蛋液可以划出8字,且不易消失。3、倒入玉米油,低速打10秒。4、筛入混合好的低粉。5、拌匀。6、将面糊装入模具,撒蔓越莓干,提起蒸屉震一下蛋糊里的气泡。盖盖子,大火蒸15分钟。7、蒸好后焖5分钟再揭锅盖。8、蒸蛋糕就做好了。
以下是一道简单又好吃的甜品的做法:芒果布丁。 所需材料: - 芒果 2个 - 鲜奶油 200毫升 - 牛奶 200毫升 - 明胶粉 10克 - 细砂糖 50克 步骤:
2. 取一个搅拌机,将芒果块和细砂糖放入其中,搅拌成泥状;
3. 将明胶粉加入适量清水中,搅拌均匀备用;
4. 取一个锅,加入牛奶和鲜奶油,用中火加热至微开即可;
5. 加入明胶水并不断搅拌至完全融化;
6. 关火后将芒果泥倒入锅中,并不断搅拌均匀; 7. 将混合物倒入布丁模具中,并放置冰箱冷藏室内约3小时以上(或直到凝固)。
8. 取出布丁模具,轻轻晃动使其从模具中取出即可享用。
温馨提示: 1. 明胶粉要事先用适量清水浸泡,以便更好地融化; 2. 芒果可以根据个人口味自由选择其他水果代替; 3. 布丁模具可以根据个人喜好自由搭配。
到此,以上就是小编对于蓝莓儿童蒸蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓儿童蒸蛋糕做法的4点解答对大家有用。
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