抹面蓝莓蛋糕,抹面蓝莓蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹面蓝莓蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹面蓝莓蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓酱跟淡奶油怎么调色？
2. 做蛋糕的全程做法？
3. 蛋糕上除了奶油还可以抹什么？
4. 哪种蛋糕胚好吃？

蓝莓酱跟淡奶油怎么调色？

蓝莓酱跟淡奶油可以调制出紫色。
因为在色彩学中，蓝色和红色混合能够生成紫色。
而蓝莓酱本身就是含有色素的，加入淡奶油中会有混合作用，使得整体颜色变为紫色。
如果想要调制更深或浅一些的紫色，可以根据需要适当调整蓝莓酱的用量。
对于更深一些的紫色，蓝莓酱的用量可以稍微多一些；对于浅一些的紫色，蓝莓酱的用量可以稍微少一些。

做蛋糕的全程做法？

步骤/方式一

原料：

美玫低筋面粉84g；鸡蛋4个；牛奶50g；玉米油58g；白砂糖60g；盐1g；柠檬汁3滴；淡奶油350g；白砂糖35g

草莓半斤；芒果1个；蓝莓适量

做法步骤：

1.分离蛋清蛋黄（盛蛋清的容器内保证无油、无水，蛋清中不要有一丝蛋黄），蛋黄放入牛奶、玉米油中

蛋糕上除了奶油还可以抹什么？

可以只用奶油的呀！

这个和你奶油品牌也有关系诶，像雀巢那种淡奶油就是只适合用来做冰淇淋之类的，不适合裱花抹面。我个人比较喜欢蓝风车，味道好，易打发。

附上我在没有裱花台的情况下的蛋糕，楼主可以看下我的奶油立体程度

蛋糕表面用奶油进行抹面是为了好看，可以使用巧克力或者是咖啡进行打发后，涂抹在蛋糕表层用来装饰，口味也会更加新奇

如果都不喜欢的情况下，可以使用果酱进行抹面处理也是可以的，蛋糕表面除了抹奶油之外，还是有非常多的选择的

可以涂抹果酱

把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。

饰蛋糕没有奶油可用果酱或者巧克力代替，而且果酱不含脂肪， 大部分超市有卖，大部分高档蛋糕果酱是第一选择

蛋糕店都卖奶油。用摊鸡蛋饼、蜂蜜、稀释的沙拉酱膏、巧克力熬酱、果酱；外面加面包糠、坚果、水果什么的。视情况而定吧。

去超市买特伦苏，打在碗里使劲搅拌，就可制得

哪种蛋糕胚好吃？

戚风蛋糕配料:

蛋清:500g

白糖:250g

塔塔粉:5g

蛋黄:250g

白糖:90g

水: (牛奶) 150g

油(花生油不可用) :150g

盐:3g

低筋粉:300g

谢谢你的邀请，我是乡村蛋糕小琴。我是从事烘培行业的我最有发言权。现在好一点的蛋糕店都不用海绵和戚风蛋糕了。现在有一种新式的叫戚风[_a***_]，做出的蛋糕比海绵和戚风蛋糕还柔软，细腻，特别好吃。我给大家介绍一下这个配方和做法。

戚风蛋糕预拌粉 200g

全蛋液 240g

水或纯牛奶 30g

植物油 40g

戚风蛋糕预拌粉，全蛋液，水，植物油备齐。

缸中倒入全蛋，戚风蛋预拌粉

和水或牛奶中速搅发。

油一定要打发再加，油要选择无味的植物油，比如大豆油，玉米油，葵花籽油等。

推荐2款

一款铁塔爱乐薇

特点价格优惠，容易打发，稳定性好！

但是奶香味比较淡，回味一般。

一款蓝风车

特点容易打发，稳定性好，奶香味浓郁。

缺点价格比较贵，回味好但是又一点味道。

这两款搭配新鲜水果，味道都很赞👍。

到此，以上就是小编对于抹面蓝莓蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹面蓝莓蛋糕的4点解答对大家有用。