大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于无锡芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍无锡芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
制作方法
1、用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄,并且把周围不规则的肉切除,最好是每一块肉都差不多大小,打的力别太重,也别打的太薄,不然炸出来的肉不够厚,吃起来不过瘾。
2、取两块大小差不多的肉,在肉上叠上一片火腿,火腿要比肉小。
3、再叠上一片起司,也是要比肉小喔。
4、在里肌肉的***抹上一圈生粉,若太干没粘性可以稍微沾点水。
5、再把两片肉合起来,并且用点力把***一圈压紧压密,否则炸的时候容易散开,肉馅起司就会漏出来了,以肉的中间不鼓为佳。
6、把肉沾上一层面粉,要沾的均匀一点,沾好拿起时稍微轻拍肉身,把多余的面粉拍掉。
7、沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
8、最后再沾一层面包渣,沾面包渣时可以用点力压一下,让面包渣粘的更扎实。正反面重复多压几次,直到看不到肉身为止,沾好拿起时稍微轻拍肉身,把多余的面包渣拍掉。
用料
龙骨、番茄酱、白醋、料酒
香油、盐、糖
步骤 1
第一步:龙骨切厚片,肉片加少量料酒、盐,抓匀腌制5分钟。 第二步:油温6成热时,下入肉片,炸至断生。 第三步:锅中加少量水,再加入番茄酱,稀释均匀。然后加入白醋、盐、少半碗白糖,再加少量水,下入肉片,加少量料酒,盖上锅盖炖20分钟。 第四步:20分钟后再加一些糖,加少量水稀释一下,大火收汁。最后,加一点食用油,淋少量香油,这道无锡大排就制作完成了。
原料:排骨1000克。辅料:洋葱60克、青椒1个。
调料:大葱1根、生姜1小块、大蒜10瓣、大料适量、桂皮适量、耗油1大匙、酱油1小匙、料酒1大匙、番茄酱1/2大匙、冰糖1/2大匙、盐。
做法:
1、排骨洗净,切成大块,并用酱油抹匀。
2、辣椒洗净切段;洋葱洗净切大块;蒜洗净;姜洗净拍松;葱洗净切大段。
3、炒锅内加入适量油,烧至七成热时,放入一部份辣椒、洋葱、姜块、葱段、大蒜炸香后捞出。
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到此,以上就是小编对于无锡芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于无锡芝士蛋糕的3点解答对大家有用。
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