抹茶蛋糕加面包,抹茶蛋糕加面包的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕加面包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕加面包的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶面包怎么做？
2. 宇治抹茶粉做出来的蛋糕颜色怎么不是绿的？
3. 拉丝面包预拌粉可以做什么面包？

抹茶面包怎么做？

　　抹茶粉在烘焙中常用于面包、蛋糕，一是调整色泽，二是增加成品的味道，凡是用抹茶粉烤制的点心，吃起来都会有一丝淡淡的茶香味。但是用量要适中，少了不起作用，多了会适得其反。如果烤面包，抹茶粉和面粉的比例在2%左右就可以。　　抹茶面包的做法如下：　　主料：面粉500g，抹茶粉10g　　辅料：玉米油50g，盐5g，温水230g，白糖60g，酵母粉2g　　做法：

面包桶先放入温水、玉米油、盐、白糖、抹茶粉；再放入面粉，酵母粉。

启动和面程序，25分钟。

即可揉出筋膜。

把面团团圆，覆盖保鲜膜，一次发酵。

发酵至2倍大以上。

把面团揉匀排气。

分成3个均匀的面团。

取一块面团擀平，将其卷起。

依次做完。放入面包桶，二次发酵。

鸡蛋1个、发酵粉4克、高筋粉300克、细砂糖60克、黄油22克、盐1克、抹茶粉10克、清水110克

烹饪步骤:

1.高筋粉、抹茶粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间

2.启动厨师机倒入清水或牛奶

3.再倒入鸡蛋液

4.厨师机二档速度搅拌20分钟 基本上已出膜

5.厨师机休息5分钟 放入室温软化的黄油

6.再次启动厨师机二档速度搅拌20分钟

7.拿出放案板整理可以用摔打的方法

8.再用搓、揉整理面团

宇治抹茶粉做出来的蛋糕颜色怎么不是绿的？

因为抹茶的外层会因为第3段烘烤时温度高温较高，呈现淡淡的咖啡色，但只要用手轻轻地把这层“皮”拍掉，抹茶的绿色就可以显露出来啦。

170度烤10分钟，待达到表面结皮、底部温度上升；150度烤20-25分钟，这个阶段使用低温烘烤，底部比较不会上凹；180度烤5-10分钟，调高温度让蛋糕上色。***用3段式烤法既可以烤出漂亮的形状，还可以避免抹茶的颜色被“烤焦”了。

拉丝面包预拌粉可以做什么面包？

拉丝面包预拌粉是一种专门用于制作拉丝面包的预混面粉。拉丝面包是一种口感柔软、拉丝性好、香甜可口的面包。使用拉丝面包预拌粉可以轻松制作出这种美味的面包。制作方法比较简单，只需将预混面粉、水、酵母和适量的油混合搅拌，揉面后进行发酵和成形，最后烘焙即可。制作出来的拉丝面包色泽金黄、口感松软、拉丝性好，非常适合用来做早餐或下午茶的面包。除了拉丝面包，也可以用这种面粉制作各种口感柔软的面包，如奶香面包、蛋糕面包等。

拉丝面包预拌粉是一种用于制作拉丝面包的预拌粉，通常包含面粉、酵母、盐、糖以及其他一些添加剂。使用拉丝面包预拌粉，您可以制作各种口味和类型的面包，以下是一些建议：

1. 基础拉丝面包：按照预拌粉包装上的说明，加入适量的水或其他液体，揉成面团，进行基础发酵、分割、滚圆、整形，然后进行第二次发酵。最后，将面团放入预热好的烤箱中烘烤。

2. 果干拉丝面包：在制作基础拉丝面包的过程中，加入您喜欢的果干，如葡萄干、芒果干、蓝莓干等。将这些果干在面团整形过程中均匀地揉入面团中，然后进行发酵和烘烤。

3. 坚果拉丝面包：在制作基础拉丝面包的过程中，加入您喜欢的坚果，如核桃、杏仁、腰果等。将这些坚果在面团整形过程中均匀地揉入面团中，然后进行发酵和烘烤。

4. 巧克力拉丝面包：在制作基础拉丝面包的过程中，加入适量的巧克力豆或巧克力碎片。将这些巧克力配料在面团整形过程中均匀地揉入面团中，然后进行发酵和烘烤。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕加面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕加面包的3点解答对大家有用。