做芝士蛋糕的奶酪能涂抹吗,做芝士蛋糕的奶酪能涂抹吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做芝士蛋糕的奶酪能涂抹吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做芝士蛋糕的奶酪能涂抹吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问奶酪可以代替奶油抹在蛋糕上吗？
2. 做好的奶酪棒可以再化开吗？
3. 奶油奶酪可以冷冻保存吗？

请问奶酪可以代替奶油抹在蛋糕上吗？

　　想做原***味的就没有替代换，不伦不类的做着也没意思　　自制奶油奶酪　　自制奶油奶酪的做法　　主料　　全脂牛奶 (1L) 淡奶油 (175ML) 柠檬 (2个)　　调料　　盐 (1小勺)　　厨具　　煮锅　　1柠檬取汁　　2锅中倒入全脂牛奶和淡奶油小火加热，用木勺轻轻搅拌，加热至锅边起小泡即可关火，防止溢出。　　3关火后加入柠檬汁搅拌，这时乳清和凝结颗粒逐渐分离。　　4锅中的反应继续进行10-20分钟，凝结的颗粒变大，凝结完后加热一小勺盐搅拌均匀。　　5预先将纱布消毒好，铺在滤网上，把凝结的颗粒和乳清一同倒入纱布中过滤。　　6纱布稍加挤压后，用重物压住继续压1小时即可取出。　　7放密封盒后入冰箱冷藏。　　奶油奶酪磅蛋糕　　材料　　面粉 3 杯（390克）　　泡打粉 1 茶勺　　小苏打 1/2 茶勺　　盐 1/2 茶勺　　黄油 室温软化 1又1/2 杯 （340克）　　奶油奶酪 室温软化 8 盎司 （226克）　　白糖（打成细粉）3 杯 （600克）　　鸡蛋 室温 6个　　香草香精 1 大勺　　柠檬或橙皮屑 1个　　做法　　准备一个10寸(25cm)的中空烤模，抹油撒粉。烤箱预热350F/177C，烤架放在烤箱中间。　　在一个容器内过筛面粉，泡打粉，小苏打和盐备用。　　在搅拌机里放入室温软化的黄油和奶油奶酪，搅拌至光滑，分三次加入打成细粉的白糖，每一次都要等搅拌均匀后再继续加入。继续用中速搅拌打发约3-5分钟。然后一个一个的加入鸡蛋，每一次都要等搅拌均匀后再继续加入。然后加入香草香精和柠檬或橙皮屑，刚刚混合就可以了。　　加入面粉混合物，搅拌刚刚混合就可以了。　　面糊倒入准备好的烤模入烤箱烤1个小时到1个小时15分钟左右。烤好的蛋糕拿出来放在网架上冷却20分钟或更长一些时间，再将蛋糕从烤模里取出来放在网架上继续冷却。　　这个蛋糕室温可以存放几天，冰箱冷藏可以存放一个星期，也可以冷冻起来。

做好的奶酪棒可以再化开吗？

奶酪棒一般是不会融化的，奶酪棒是固体，除非是在超过70℃的情况下会融化，但是常温温度不会这么高。在炎热的夏天，奶酪棒也只会里面有一些水分因为高温受热而变软，此时只能常温保存4小时左右，建议放冰箱冷藏，冷冻的话也可以当冰淇淋吃。其他季节的话，奶酪棒常温可以保存2天，不容易化掉。

奶油奶酪可以冷冻保存吗？

奶油奶酪冷藏保存、冷冻保存都是可以的。一般来说,奶油奶酪建议冷藏保存,如果购买的是大包装的奶油奶酪,这个时候,可以在塑料包装的一端剪一个小口,每次使用多少便挤出多少,用完以后将多余的空气挤掉,封好口,再放入冰箱内储存就可以了。

不能，最好冷藏。

一般在冷藏保存，不宜冷冻。冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离。当然，如果你能保证-18摄氏度的急冻也是不要紧的，关键是家用的设备作不到。冷藏时在切口部位一定要封好，挤出所有空气，避免切口部位氧化变质。奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

到此，以上就是小编对于做芝士蛋糕的奶酪能涂抹吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于做芝士蛋糕的奶酪能涂抹吗的3点解答对大家有用。