水果蛋糕侧边没奶油怎么办,水果蛋糕侧边没奶油怎么办呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果蛋糕侧边没奶油怎么办的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水果蛋糕侧边没奶油怎么办的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕怎么抹平奶油？
2. 怎样用新鲜水果做蛋糕蛋糕不会化？

蛋糕怎么抹平奶油？

奶油蛋糕简易抹平方法的做法步骤

1. 烤好的戚风或者海绵胚，脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接放在蛋糕底托，或者盘子中间.

2. 先在第一个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平；用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比较容易抹平。

3. 这时可以摆一些比较软，含水量不大的水果，糖水罐头，或者新鲜的水果都可以；如果太硬的，其实也行，就是切的时候容易破坏切面，吃的时候和蛋糕整体口感不搭。

如果是洗净的新鲜水果，要把水擦干再摆，太大的水果要改刀切丁或切块。

4. 把第二片蛋糕摆在上面，然后再用抹刀舀上奶油；

5. 顶上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。

如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平它。下面有刮的方式的简单介绍。

注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净的去刮表面，这样才能干净，平整。

6. 抹边的时候，因为奶油比较硬，每次都少挑一点点，像这三张图中这样，来回的抹一抹，把蛋糕都盖住。

怎样用新鲜水果做蛋糕蛋糕不会化？

用新鲜水果做蛋糕，想要不换的话，可以在蛋糕里加一些知识，或者说是玉米淀粉，或者说是吉利丁。这三种材料可以增加。奶油的稳定性这个样做出来的蛋糕不容易化。如果是做慕斯蛋糕的话，可以做成布丁面儿的。就是用布丁粉，然后再把水果切碎加到这个布丁夜里。做成布丁面儿了。

到此，以上就是小编对于水果蛋糕侧边没奶油怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果蛋糕侧边没奶油怎么办的2点解答对大家有用。