酸奶水果怎么做蛋糕窍门,酸奶水果怎么做蛋糕窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶水果怎么做蛋糕窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸奶水果怎么做蛋糕窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做酸奶蛋糕？
2. 蓝莓酸奶蛋糕做法？
3. 酸奶蛋糕制作过程简单？
4. 酸奶树莓慕斯蛋糕怎么做？
5. 酸奶慕斯蛋糕是怎么做的？

怎么做酸奶蛋糕？

做法

①蛋黄加酸奶混合，搅拌均匀。建议用无糖的浓稠酸奶，自制也行，纯度高会更好吃~

②筛入低筋粉和玉米淀粉，拌匀成蛋黄糊。

③从冰箱取出蛋白，加少许柠檬汁，分三次加入细砂糖，最终打发至小弯钩状即可。

④先取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，然后再倒回剩下蛋白霜里，翻拌均匀。

⑤倒入模具，八分满即可，再次强调一下，如果用固底模具，用直接水浴法，模具放入加水的烤盘内。如果用活底模具，用间接水浴法，模具放在烤箱中层，加水的烤盘放在底层。先用120度烤50分钟，再用130度30分钟至表面上色，结束后在烤箱里焖30分钟，然后取出冷却，放入冰箱冷藏，过夜最好。

关于这个问题，酸奶蛋糕的做法如下：

材料：

- 面粉 150克

- 泡打粉 1茶匙

- 盐 1/4茶匙

- 酸奶 200克

- 砂糖 100克

- 鸡蛋 2个

- 植物油 50毫升

- 香草精 1茶匙

蓝莓酸奶蛋糕做法？

1、1、 准备好所用的材料。

2、2、 酸奶中加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。

3、3、 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入，翻拌均匀成细腻的面糊（可过滤一遍）。

4、4、 蛋白加柠檬汁，用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖，将蛋白霜打发至中性发泡，可以拉起长弯角即可。

5、5、 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速用切拌法拌均匀。

酸奶蛋糕制作过程简单？

准备2个无水无油的大碗，将4个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别装入2个碗中。

蛋黄中加入45g（3汤匙的量）的无异味食用油，玉米油等植物油都可以，再加入200g的酸奶。

准备20g玉米淀粉（两汤匙的量）和50g的低筋面粉（普通面粉也可以），将它们倒入碗中混合均匀，然后少量多次的倒入蛋黄中，一边倒一边用筷子搅拌，最后搅拌成浓稠细腻的蛋黄糊就可以啦

做蛋糕的过程中，蛋清的打发很重要。蛋清打发的程度决定了蛋糕的口感甚至成败。

用打蛋器中速将蛋清打出大泡，然后分3次加入60g的白糖或者糖粉，一边将入白糖，一边继续用打蛋器打发。最后将蛋清打至湿性发泡，能够挂在打蛋器上并出现倒钩即可。

取一勺蛋白放入蛋黄糊中，用锅铲上下翻拌均匀。混合均匀之后，一起倒入蛋白中，再次用锅铲上下翻拌均匀，然后倒入模具中。

烤箱预热至140度，将模具放入烤箱中，用水浴法低温烤60分钟即可

酸奶树莓慕斯蛋糕怎么做？

酸奶树莓慕斯蛋糕的制作方法如下：

材料：

• 树莓 200 克

• 淡奶油 200 克

• 酸奶 200 克

• 吉利丁片 10 克

• 细砂糖 50 克

• 柠檬汁 适量

• 饼干 100 克

• 黄油 50 克

酸奶慕斯蛋糕是怎么做的？

材料

蛋糕材料：全蛋4个、色拉油45克、牛奶45克、砂糖50克、低粉60克、柠檬汁适量

慕斯材料：淡奶油450克、砂糖40克、巧克力130克、牛奶100克、吉利丁片15克、酸奶200克

巧克力镜面：巧克力60克、黄油10克、淡奶油40克

装饰：巧克力花边、黑巧克力、白巧克力、樱桃适量

到此，以上就是小编对于酸奶水果怎么做蛋糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶水果怎么做蛋糕窍门的5点解答对大家有用。