没有芝士片怎么做蛋糕卷,没有芝士片怎么做蛋糕卷***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有芝士片怎么做蛋糕卷的问题，于是小编就整理了4个相关介绍没有芝士片怎么做蛋糕卷的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶酪蛋糕做法不用烤箱不用淡奶油？
2. 做蛋糕如果没有黄油可以用什么代替？
3. 不用芝士的慕斯蛋糕的做法？
4. 香葱芝士肉松蛋糕卷的做法？

奶酪蛋糕做法不用烤箱不用淡奶油？

材料：奶油奶酪200克，细砂糖50克，原味无糖酸奶100克，新鲜柠檬汁15ml，动物淡奶油100ml，吉利丁片5克，朗姆酒10ml，谷物饼干适量

制作：

1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里，室温下软化，用手指一按有指坑就可以使用了；6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸铺在里面；

2.吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再使用；新鲜柠檬挤汁备用， 饼干铺底，空白处可用饼干碎填补；

3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状，再把细砂糖倒入其中，搅打至顺滑状；将原味酸奶倒入，搅打顺滑后倒入柠檬汁；

4. 将柠檬汁充分搅拌后，将淡奶油倒入其中，搅打至有光滑的细腻膏状；将泡软的吉利丁片中倒入朗姆酒，隔50度的热水融化成吉利丁液；

材料:面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许 （勺是平时喝汤的勺子。纯牛奶为超市买的袋装普通奶）

做法

1、先将蛋清与蛋黄分离。

2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。

3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。

做蛋糕如果没有黄油可以用什么代替？

如果在烘焙蛋糕时没有黄油，可以考虑以下几种替代品：

1. 植物油：植物油是最常用的黄油替代品之一，它能提供湿润的口感并且不会影响蛋糕的结构。使用时，通常按照等量替换，比如原方中使用100克黄油，就可以用100毫升植物油代替。

2. 苹果酱或香蕉泥：天然的果泥可以作为低脂肪的替代品，同时增加蛋糕的甜味和湿润度。使用时，建议按照配方中黄油重量的75%替换，例如100克黄油可用75克果泥代替。

3. 酸奶或希腊酸奶：酸奶可以增加蛋糕的湿润度和酸味，有助于蛋糕结构的稳定。同样地，建议按照配方中黄油重量的75%替换。

4. 奶油奶酪：如果希望蛋糕的口感更加丰富，可以使用奶油奶酪作为替代。但需注意，奶油奶酪的味道比较浓郁，可能会改变蛋糕的整体风味。

5. 人造黄油（植物性黄油）：市面上也有专门用于烘焙的植物性黄油，它们通常可以直接替代黄油使用。

每种替代品都有自己独特的风味和质地，可能会对蛋糕的最终口感产生影响。在选择替代品时，最好考虑个人的口味偏好以及想要达到的蛋糕效果。同时，替换黄油时也要注意调整其他配料的比例，以保持蛋糕的结构和口感平衡。

不用芝士的慕斯蛋糕的做法？

材料：鸡蛋4个，砂糖80克，水50毫升，吉利丁片10克，淡奶油200毫升，水果适量。

步骤：

1. 首先，将吉利丁片用冷水泡发。

2. 然后，将鸡蛋分离，将蛋黄与砂糖混合搅拌均匀。

3. 接着，将水倒入锅中加热至微热，慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，使其充分融合。

香葱芝士肉松蛋糕卷的做法？

做法如下：

准备两个无水无油的打蛋盆，把蛋黄蛋白分开。

在蛋黄中加入10g细砂糖，搅拌至糖融化。

加入40g牛奶，搅拌混合均匀。

倒入40g无色无味的大豆色拉油，搅拌均匀。

面粉过筛，加入蛋黄糊中，翻拌均匀，成为细滑的蛋黄糊，备用。

预热烤箱，上下火180度。

蛋白分三次加入30g细砂糖，打发至起一个大弯钩状态，即湿性发泡。 做蛋糕卷，蛋白霜千万不能打过了，不然容易烘烤开裂。

把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中，快速翻拌均匀。

到此，以上就是小编对于没有芝士片怎么做蛋糕卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有芝士片怎么做蛋糕卷的4点解答对大家有用。