慕斯蛋糕加海绵蛋糕,慕斯蛋糕加海绵蛋糕好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕加海绵蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕加海绵蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯粉怎样做慕斯蛋糕？
2. 青提酸奶慕斯蛋糕8寸配方？
3. 怎么解决巧克力慕斯发干，不够湿润细腻的问题？
4. 什么是蛋糕海绵？

慕斯粉怎样做慕斯蛋糕？

主料

柠檬海绵蛋糕2片，慕斯粉100克，温水200ml，雀巢淡奶油250ml

做法步骤

1.柠檬海绵蛋糕切片待用。

2.慕斯粉加入温水。

3.搅拌均匀。

4.雀巢淡奶油打发至6分发。

5.液体上面画个8字不会消失即可。

6.雀巢淡奶油倒入慕斯糊中搅拌均匀。慕斯馅就做好了。

7.活底蛋糕模包上锡纸，放上一片海绵蛋糕。

青提酸奶慕斯蛋糕8寸配方？

食材清单 海绵蛋糕胚:用8寸模具烤 鸡蛋6个 低粉125克 细砂糖100克 牛奶60克 黄油50克 慕斯食材:6寸加高慕斯圈 淡奶油270克 酸奶130克 细砂糖30克 吉利丁片10克 阳光玫瑰适量 烹饪步骤(共16步)

分离蛋清、蛋黄备用。黄油与牛奶混合隔水加热融化备用。

细砂糖分三次加入到蛋清中,打至大弯钩后。

加入蛋黄高速搅打混合均匀。

筛入低筋面粉翻拌至无干粉状。

以下是青提酸奶慕斯蛋糕8寸的配方：

蛋糕底材料：

- 100克消化饼干碎

- 50克无盐黄油，融化

慕斯层材料：

- 200克青提果泥

- 200克酸奶

- 70克糖

- 200克淡奶油

明胶层材料：

1、配方：饼干150g，无盐黄油60g，奶油芝士250g，原味酸奶100g，淡奶油400g，芒果果酱200g，吉利丁片12.5g，冷水少量，白砂糖少量。

2、首先吉利丁片放冰水泡着，备用。然后做饼干底。将饼干撵碎，一定要撵成粉，否则就不好和黄油混合，最后的成品，饼干底也会容易碎。

3、黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里，混合均匀。之后倒入8寸活底模，用刮刀压实，一定要压实。放入冰箱冷藏20min以上。

4、这个时候要把芒果切好粒，然后用料理机打成泥，我没有料理机就用了打蛋器打碎，效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱，加入适量白砂糖即可，按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果酱。煮芒果酱时一定要小火，搅拌，煮沸就可以起锅了。放一边。

5、隔水融化奶油芝士，小火隔水加热，可以借助电动打蛋器搅拌奶油芝士，知道奶油芝士融化且顺滑，形成奶油芝士糊。

怎么解决巧克力慕斯发干，不够湿润细腻的问题？

我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，欢迎关注我。

这是我生日的时候，自己做给自己的八寸巧克力慕斯，我觉得做巧克力慕斯的时候有三点要注意的，分享一下我的经验。

首先，淡奶油的打发，这一步应该可以说明为什么慕斯会发干的问题，打发淡奶油时，只要打发到刚起纹路就可以，也就是打发到六七成的样子，千万不要打发过了，打过了，做出来的慕斯就发干

其次，蛋糕坯的选择，虽说戚风蛋糕和海绵蛋糕做坯都可以，但是我觉得戚风更好，戚风口感绵软，海绵口感更扎实，戚风蛋糕和慕斯糊一混合更有软弹的口感。

再次，泡吉利丁片，用冷水泡软了再跟巧克力糊混合，然后加热融合，不用温水泡，也不要泡久了，泡久了它会化在水里。

还有就是，含有吉利丁片的巧克力糊，在它温着的时候倒进打发的奶油，太热了会把奶油融化，太凉了吉利丁片会起疙瘩。

什么是蛋糕海绵？

海绵蛋糕就是看起来像海绵一样蓬松的蛋糕，它是是利用蛋白起泡性能，让蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。口感非常的好，深受大众喜爱！

一般海绵蛋糕也作为蛋糕坯子使用的，在上面装上裱花之类的，就是生日蛋糕了，我喵极喜欢的裱花蛋糕，超级好看的！

一般我喜欢吃奶油蛋糕，更美味，味多美的小甜点都很不错，还有好利来的半熟芝士也很赞，王子蛋糕的杯子蛋糕挺好吃，慕斯蛋糕也不错，资深吃货的推荐，

不过奶油、芝士热量高，不敢多吃，也会直接买海绵普通蛋糕吃，下午可以减减饿挺不错的。

不过推荐元麦山丘的麦麸土司[_a***_]，非常的健康，海绵蛋糕一般糖很多，减肥的伙伴们就吃元麦山丘的就好！

一般的生日蛋糕分为戚风蛋糕和海绵蛋糕，

这两种蛋糕的制作方法不一样，但是用的原材料基本一样，导致最后的口感略有一些不同。

但是很多人都表示没什么不同

最主要的表现还是在制作工艺上

海绵蛋糕都是全鸡蛋加糖打发，

戚风蛋糕是先把蛋清蛋黄分离，打发蛋清，再与蛋黄融合，做出的蛋糕具有一定的稳定性。

而海绵蛋糕相对而言对于时间的要求就比较高了。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕加海绵蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕加海绵蛋糕的4点解答对大家有用。