用白色水果做蛋糕可以吗,用白色水果做蛋糕可以吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用白色水果做蛋糕可以吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用白色水果做蛋糕可以吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 无糖蛋糕的做法和配方有哪些？
2. 做蛋糕可以放白米醋吗？
3. 蛋糕上白色的奶油是怎么做？

无糖蛋糕的做法和配方有哪些？

材料原料选取：奶油、白巧克力、鸡蛋、水果液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g做法1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2/3即可。4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品

做蛋糕可以放白米醋吗？

白醋可以，或者鲜柠檬的汁最好了，还有柠檬香味，主要是蛋白是中碱性，要找个酸性的东西来打发，是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。

自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。加入糖的蛋清所形成的泡沫相对稳定，不会因过度搅打使泡沫再减少。同时，加糖蛋清也比不加的更容易打发

1、做蛋糕的时候，打发蛋清的时候，加入白醋，可以很好中和蛋白的碱性。

2、加入白醋可以帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。

3、增加蛋糕的韧性，使蛋糕更为松软，口感更好。

4、一般新鲜蛋白是呈弱碱性的，而是实践中发现呈弱酸性的蛋白更容易打发，且打发后的蛋白霜更稳定更细致。

5、此外，如果没有白醋的话，我们也可以用柠檬汁来替代。

可以。制作蛋糕情况下添加白米醋，能够中合蛋白质偏碱，协助蛋白质启发，使泡沫塑料平稳、长久。除此之外还能维持生日蛋糕口味更绵软。制作蛋糕的情况下，打发蛋清的情况下，添加白米醋，能够非常好中合蛋白质的偏碱。

我们在蛋糕制作情况下必须加上许多 的原材料，最普遍便是放白米醋。

做蛋糕是可以放白米醋的。做蛋糕需要打发蛋白，加入酸性物质可以提高气泡稳定性。鸡蛋本身呈碱性（ph8.2~9.6），白米醋的酸碱度一般为2.9，在化学领域来说，白米醋是酸性物质。所以说白米醋是可以做为酸性物质来中和鸡蛋的碱性，以此来稳定蛋糕的气泡的稳性的。

蛋糕上白色的奶油是怎么做？

白色奶油啊。有两种方法哦~ 第一种是自己去超市买，比如光明奶油，或是雀巢奶油，那样比较省事，回家打开包装直接用搅拌器搅和几下就好，这是比较省事的，懒人参考，只不过比较费钱，那一小块就20多…… 然后就是自己做。

买那种袋装的牛奶，不能是脱脂的哦，然后把牛奶和食用油按10:1的比例兑在一起，奶油是10啊！其实食用油最好有黄油代替，那样做出来比较好。让后用搅拌器就搅拌，不停的快速的~那个过程很要命的，大概20多分，要隔着冰水打，那样才能出来效果。

当然，你也可以先打一打，让后放冰箱里冷藏会，让后接着打。

打的时候不要停哦…… 家里若果有电动打蛋器或是搅拌器就好了啊，10多分就可以了。

额，这样做的奶油没有添加剂，就是特费事。当然，现在是夏天，要多大一会才行。。。

不然买现成的也可以啊。。。 希望对你有帮助！

到此，以上就是小编对于用白色水果做蛋糕可以吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于用白色水果做蛋糕可以吗的3点解答对大家有用。