抹茶蛋糕切块款式,抹茶蛋糕切块款式图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕切块款式的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶蛋糕切块款式的解答，让我们一起看看吧。

1. 小四卷抹茶蛋糕卷做法？
2. 抹茶切块怎么装饰？
3. 为什么抹茶蛋糕烤出来周边和上面都是黄色？
4. 小高姐抹茶蛋糕的家常做法？

小四卷抹茶蛋糕卷做法？

1、抹茶粉加入40g开水搅匀放置凉透待用。面粉过筛待用。分离蛋清蛋黄，蛋清容器需无水无油。蛋黄中加入10g绵糖用手动打蛋器打至蛋黄发白，绵糖融化，倒入40g油混合均匀，加入放凉的抹茶水搅打均匀。最后将过筛后的面粉加入蛋黄糊里搅匀，ps:无需注意手法。

2、蛋清分三次加入共30g绵糖打发至大弯钩状态。烤箱上下150℃预热。

3、取1/3蛋白到蛋黄糊里切拌均匀，将切拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里切拌加翻拌手法拌匀，最后倒入铺有油纸28×28金盘，用刮板***磨平表面，拿起金盘轻震两次即可放入烤箱中层25分钟即可。放凉脱模抹奶油，卷起来即可。

小四卷抹茶蛋糕卷的制作方法如下：首先准备材料：低筋面粉、蛋黄、白糖、牛奶、植物油、抹茶粉、盐、蛋白、柠檬汁和白醋。

接着将蛋黄和白糖搅拌均匀，倒入牛奶、植物油、抹茶粉、盐和低筋面粉，搅拌均匀后加入蛋白糊，再把混合液均匀铺到烤盘上并在表面撒上一层细糖，入烤箱，约15分钟左右取出，刷上柠檬汁和白醋混合液，蛋糕翻转，撕掉烤纸，卷起成卷，放凉后即可享用。

抹茶切块怎么装饰？

抹茶切块可以通过撒上一些白色食材来装饰原因是抹茶切块的颜色比较单一，不易让人产生食欲，而添加些白色食材，如奶油或色拉油，能够增加食品的层次感和口感，也能让整体的颜色更加丰富
除了白色食材外，还可以撒上一些水果干，在色彩上也可以起到很好的衬托作用
此外，在优化抹茶切块口感方面，可以尝试添加一些坚果碎，如腰果碎，使食材之间的平衡更好，达到更佳的食用体验

抹茶切块可以用水果、巧克力等食材进行装饰。
因为抹茶切块本身的颜色较为单调，需要通过装饰来增加美感和口感。
如果使用水果进行装饰，可以选择色彩明亮、质地丰富的水果，如草莓、蓝莓、香蕉等，将其切成小块或者磨成果泥，在抹茶切块上铺上一层即可。
如果使用巧克力进行装饰，可以选择颜色鲜艳、口感浓郁的巧克力，将其融化后淋在抹茶切块上，也可以使用巧克力粒来点缀。
既美观又美味的装饰可以增加食品的诱人度和视觉效果，让人更愿意尝试。

为什么抹茶蛋糕烤出来周边和上面都是黄色？

　　抹茶粉关系很大，有绿茶粉和抹茶粉，两者打出来的蛋糕有区别。选对好的抹茶粉，适当的加点绿色素，这样颜色就会好看，抹茶粉也会少用，味道就不会那么苦，我都喜欢把抹茶粉先用开水泡开，那样茶的味道就出来了。

　　做法如下：

　　主料：面粉100克

　　辅料：鸡蛋5个，牛奶85克，抹茶粉10克，淡奶油适量，芒果适量，火龙果适量

　　调料：玉米油40克，白砂糖90克

　　1.准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油

　　2.先打发蛋白，蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克），继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖

　　3.再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。稍微再打一下到中性泡发就可以了

小高姐抹茶蛋糕的家常做法？

食材清单

蛋黄 4个 、 牛奶 50克 、 玉米油 40克 、 低筋面粉 75克 、 抹茶粉 5克 、 蛋白 4个 、 白砂糖 40克 、 柠檬汁 适量 、 奶油奶酪 100克 、 白砂糖（奶酪糊用） 20克 、 牛奶（奶酪糊用） 20克 、 奶粉（奶酪糊用） 20克 、 椰蓉 适量

做法步骤：

步骤1

先做蛋糕胚，取蛋黄4个、白砂糖15克、牛奶50克、玉米油40克依次搅拌均匀、完全乳化状态。同时取抹茶粉4克，加开水15，搅拌成浆状备用。

步骤2

把抹茶浆加入蛋糊搅拌均匀。

步骤3

筛入低筋面粉75克，按Z字型搅拌均匀后备用。

步骤4

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕切块款式的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕切块款式的4点解答对大家有用。