教你做水果蛋糕千层卷,教你做水果蛋糕千层卷***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于教你做水果蛋糕千层卷的问题，于是小编就整理了4个相关介绍教你做水果蛋糕千层卷的解答，让我们一起看看吧。

1. 榴莲蛋糕千层皮做法？
2. 千层蛋糕如何制作？
3. 芒果千层蛋糕怎么做？
4. 千层蛋糕制作方法？

榴莲蛋糕千层皮做法？

步骤1.鸡蛋加入糖粉，搅打均匀。

步骤 2，加入牛奶，搅打均匀。

步骤 3，筛入面粉，搅打均匀。

步骤 4，加入融化的黄油，搅打均匀。

步骤 5，混合好的面糊，过筛。

步骤 6不粘平底锅小火烧热，刷一层薄油，放一勺面糊，快速转动平底锅，使面糊迅速铺开。

步骤 7小火煎至面糊凝固，煎好的饼皮，用硅胶刮刀在边缘刮一圈，左手拿筷子配合，取出饼皮放碟子并马上铺平。用同样的方法依次煎完面糊。把最漂亮最完整的一张饼皮，用另外一个碟子铺平，备用。

煎好的饼皮晾凉备用，想快点的可以直接放冰箱冷藏。

步骤 8

榴莲肉用料理机打成糊，冷藏一晚上的淡奶油加入糖粉，搅打至纹路挺立。

千层蛋糕如何制作？

千层蛋糕是一种很受欢迎的甜点，其制作方法如下：

材料：

面糊：低筋面粉200克、鸡蛋4个、白糖70克、牛奶70克、玉米油50克、香草精几滴

奶油：淡奶油400克、糖粉50克、香草精几滴

步骤：

在一个大碗中，打入鸡蛋加入白糖，用电动打蛋器打至白糖完全融化。

加入低筋面粉，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀。

以下是千层蛋糕的制作方法：

## 材料

- 低筋面粉：150克

- 细砂糖：100克

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：50克

- 黄油：60克

- 泡打粉：1/2小匙

- 香草精：适量

芒果千层蛋糕怎么做？

原料：

　　面粉（低粉） 80克

　　鸡蛋 1～2个（60～90克左右）

　　糖 20克

　　黄油 15克

　　牛奶 250ML一瓶

　　以下奶油部分

　　淡奶油 300

　　炼乳 13G

　　糖 12G

1、准备好所有材料。

2、鸡蛋用手动打蛋器搅打散后依次加入糖，牛奶，黄油，搅打均匀。

3、筛入低筋面粉，用手持打蛋器搅拌均匀。

4、混合后过筛3次，过筛后比较细腻，不会有颗粒。

5、表面铺一张保鲜膜，放入冰箱冷藏静置半小时以上。

制作配料：低粉80克 玉米淀粉35克 鸡蛋6个 细糖35克、牛奶400克、黄油25克 淡奶油500克、白砂糖25克、芒果3个

制作方法

1、准备6个鸡蛋磕入碗中，加入35克白糖充分搅拌均匀，再加入400克牛奶、25克融化的黄油充分搅拌均匀，最后混合筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒的状态；

2、过筛2遍，这个步骤一定不能少，然后盖一层保鲜膜冰箱冷藏30分钟左右；

3、平底锅小火预热，舀入2勺面糊快速晃均匀；继续开小火慢煎，直到饼皮鼓起很多小泡泡，就可以关火了；

千层蛋糕制作方法？

食材清单：低筋面粉125克、细砂糖25克、淡奶油350克、香草精2克、鸡蛋2个、牛奶250ml、黄油30克

步骤：

1. 隔水融化黄油，将鸡蛋用打蛋器打散，然后分别放入上述食材中的各材料，搅匀。把融化好的黄油放入，搅匀，也可以用打发器低速搅匀。

2. 用滤网把千层皮液过滤一遍，就可以烙皮了。

3. 选底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。只需煎单面。煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷却锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊。

4. 用一个六寸的圆形慕斯模压在面皮上，轻轻一旋即刻完美切割，完成每一片面皮的修整，可以让成品更美观。

5. 将芒果切成薄片。半片吉利丁剪成细片，用少量奶油泡软，放入温水锅中用筷子搅拌，隔水融化，吉利丁30多度便可溶解，温度过高会失活，所以要注意隔水的温度。吉利丁液冷却后倒入奶油中拌匀，奶油加糖粉打至不流动。一层面皮一层芒果一层奶油组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦！

到此，以上就是小编对于教你做水果蛋糕千层卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于教你做水果蛋糕千层卷的4点解答对大家有用。