带奶油的芝士爆浆大蛋糕,奶油芝士蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于带奶油的芝士爆浆大蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍带奶油的芝士爆浆大蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆浆蛋糕是怎么火的？
2. 爆浆奶油做法？
3. 爆浆芝士红糖馒头的做法？

爆浆蛋糕是怎么火的？

爆浆蛋糕的火爆源于它的独特创新和美味口感。爆浆蛋糕在制作过程中加入了奶酪和奶油等材料，使蛋糕口感更加软滑细腻，而内馅则会在烘烤过程中膨胀，形成浓郁的奶酪香与流动的奶油酱汁，别具一格的视觉和口感效果使其在网络上爆红。此外，爆浆蛋糕的卖相也非常诱人，让不少消费者趋之若鹜，因此以后也将会越来越火。

爆浆奶油做法？

1面糊制作阶段:融化黄油，将黄油倒入一个小碗里，然后取一个锅，将锅里的水烧至盆底冒小泡，然后将小碗坐上。

2将奶油奶酪倒入搅拌盆里，用电动打蛋器中档打至发白，出现很多小尖就可以了。然后倒入三分之一牛奶，低速搅拌至没有颗粒后再加入三分之一牛奶，分三次将牛奶与奶油奶酪低速搅拌均匀。

3将低筋面粉倒入面糊里，用手持搅拌器搅拌至没有面粉。再倒入融化好的黄油，继续搅拌至均匀状态。

4现在我们来分蛋，注意这个手法，将鸡蛋磕开，通过将两半蛋壳互相倒来倒去的方法，将蛋白和蛋黄分开，将分开后的蛋黄倒入面糊里搅拌均匀。

5打蛋白霜了，将砂糖和白醋倒入蛋清里，低速搅打，质感稍微绵密一些后转高速搅打，这样做是为了不让蛋白飞溅出来。

6烤箱预热，150度预热10分钟。

准备食材：

奶油80g，低筋面粉100g，白糖粉45g。

1、先在室温条件下软化黄油，在盆中摊开黄油，加入白糖粉，搅拌均匀。

2、用筛子筛入低筋面粉，用力按压搅拌至完全融合，面团没有浮现干粉。

3、面团裹上保鲜膜，揉搓成圆柱体，底面积为泡芙大小，放进冰箱冷冻20-30分钟左右。

【制作泡芙内馅】

准备食材：

50g低筋面粉，55g黄油，鸡蛋2个，糖少许，盐少许。

1、将低筋面粉、黄油、糖和盐一起加入锅中，开小火让黄油逐渐完全融化，转中火，牛奶煮沸后，倒入筛好的面粉，快速搅拌至均匀，按压面团铺平锅底，小火加热，不断翻炒，1分钟后，把面团倒进大碗里，尽量摊开，以便降温。

2、把3个鸡蛋都打进小碗中，搅碎。等面团降温到常温，每次倒入1/3的蛋液，搅拌。

爆浆芝士红糖馒头的做法？

1、调制红糖水。水烧开下30g红糖（另10克备用），不断搅拌至红糖化为糖水。待糖水冷却至35-40度左右加入5g酵母搅匀。

2、揉面、面团一次发酵。将红糖水倒入面粉中，揉面⏱️10分钟左右或待面团呈不粘手状态即可。面团揉好盖上保鲜膜常温发酵⏱️2-3小时（面一定要发至拉丝状蒸出来效果才好哟 ）。

3、开始制作馒头。面发好后，将面团再揉一下，然后整个面团擀成一长条，在长条面团长度方向加入适当的颗粒红糖（用之前剩余的10g备用红糖），把整个面团裹一下（即颗粒红糖就包裹在面团内部了）。再把整个面团细分为大小均匀的小面团，揉搓成馒头形状（这个可根据自己喜好搓成各种形状）。馒头表面中间点上一小颗红糖。

4、二次发酵5-10分钟，蒸馒头。将做好的馒头放入刷有食用油的蒸锅或蒸笼内（为了使蒸好的馒头不粘黏在锅上），注意⚠️：此时不要立马开始点火蒸，馒头一定要进行二次发酵后才开始蒸（不然蒸出来的馒头冷了后会很容易缩成一团）。二次发酵完成后开始点火蒸馒头。

5、水烧开后再蒸20来分钟，关火等待5分钟后即可打开锅盖食用了。

到此，以上就是小编对于带奶油的芝士爆浆大蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于带奶油的芝士爆浆大蛋糕的3点解答对大家有用。