大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水果牛奶鸡蛋糕的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍水果牛奶鸡蛋糕的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
1:先把鸡蛋用手动搅拌器搅拌均匀,一次性加入糖搅拌3分至糖差不多和鸡蛋液融化。 2:隔热水用电动搅拌器打发,大约8分钟,直到有明显的痕路不容易消失的状态为佳。 你可以加几滴白醋或者柠檬汁更容易打发 这一步是整个过程最重要的,一定要打发好,量的多少和口感也是取决于此。
步骤 2
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分三四次加入油均匀搅拌。搅拌时你感觉就像在捞棉花一样轻轻的感觉就对了。全程的搅拌不能太过度,搅拌手法我用上下翻拌。
步骤 3
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分三次加入牛奶
步骤 4
牛奶蒸蛋的做法如下:
准备鸡蛋和纯牛奶,将鸡蛋打散后加入纯牛奶,搅拌均匀。
加入适量盐,继续搅拌均匀。
将搅拌好的鸡蛋牛奶液过滤两遍,确保口感更细腻。
用保鲜膜将碗盖起来,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
将碗放入蒸锅中,用中火蒸10分钟,时间到后关火,焖5分钟再揭开盖子。
揭开保鲜膜,将生抽和热油淋在鸡蛋牛奶液上即可享用。
制作时可根据口味和需求调整,如果需要更多做法,可以阅读菜谱。
可以的,有一到菜叫牛奶蒸蛋,制作原料主要有鸡蛋、牛奶、鸡肉等,即美味又营养。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙。两者禁忌:
1、鸡蛋鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2、牛奶牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;扩展资料鸡蛋里的蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。对于中老年人来说,牛奶还有一大好处,就是,与许多动物性蛋白胆固醇较高相比,牛奶中胆固醇的含量较低,(牛奶:13毫克/100克;瘦肉:77毫克/100克)。值得一提的是,牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量,使得牛奶还有降低胆固醇的作用。
鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克)
调料
糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)
做法
1、把鸡蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白,有泡泡为止(大概20分钟)
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水),冷水效果没那么好,太热又会把蛋黄破坏掉,用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中,隔水加热两分钟,关掉电磁炉,倒进泡状的蛋糊,大火蒸30分钟
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟,你是新手的话可以用牙签戳下去,如果没有看到黏黏的面粉,那就熟了,简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
到此,以上就是小编对于水果牛奶鸡蛋糕的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果牛奶鸡蛋糕的做法大全的4点解答对大家有用。
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