怎么样做好水果蛋糕店,怎么样做好水果蛋糕店呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么样做好水果蛋糕店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么样做好水果蛋糕店的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样摆水果生日蛋糕？
2. 怎么开一间法式脆皮蛋糕店？
3. 创意蛋糕店沙冰怎么做？
4. 如何经营好一家蛋糕店？

怎样摆水果生日蛋糕？

没有基础的话，加水果装饰是最简单的了，去店里DIY的话，打个简单的花边加水果如果店里有可爱的小装饰糖人也蛮可爱的，更简单了一般DIY店会帮你抹胚，顾客负责装饰就好，如果在家做，可以做裸蛋糕，蛋糕分层，不用抹四周奶油，挤奶油，大致抹平，溢出来的边缘平添美感，放各式水果，筛糖粉，颜值够，0难度。

怎么开一间法式脆皮蛋糕店？

烘焙类店铺很多，如果只是要以一个活几个单品支撑一个店铺，首先这个产品需要有一定的市场生命力，不然会因为产品的周期性原因出现风险，下面说一下开店的几个因素；

第一 根据产品特性和市场定位选择合适的地址，选址至关重要，总体上脆皮蛋糕适合人流量集中的商业地带或者入住率高的大型住宅区周边，也可以选择菜市场，集市，公交站牌等位置。

第二 有了合适店面后，注册各项经营类证书，然后进行装修安排，然后订购展柜和相关设备。

第三 基本硬件设施准备差不多了，开始策划安排试营业活动，做宣传资料，***购原材料等等。

第四 试营业一段时间后准备正式开业的策划和活动方案，店面正式开业！

可以到我们学校学习蛋糕技术，学完后可以安排工作

专业介绍：

以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。

学习内容：

西点蛋糕制作：

西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；

创意蛋糕店沙冰怎么做？

首先，准备好所需材料，包括鲜奶油、雪糕、巧克力、水果等，然后将鲜奶油打发至硬性发泡，备用。

接着，将雪糕放进碗里，加入适量的糖浆和水果，搅拌均匀。

将雪糕倒入杯中，再加入一勺打好的鲜奶油，洒上巧克力碎和水果丁，最后放进冰箱冷冻。

当顾客下单时，取出冰冻的雪糕杯，放入搅拌器中打碎，再倒回杯中，加入更多鲜奶油和装饰品，即可完成一杯美味的创意沙冰。

如何经营好一家蛋糕店？

如何经营好一家蛋糕店，这个里面我们需要考虑的是经营的内容。首先，产品原料的成本，制作的成本，店铺租金这些，相信每家蛋糕店都是很清楚的，最大的不确定性，就是如何让更多客户来我店里购买的问题，以及如何优化管理成本，提高运营效率的问题了。

首先我们看客户从哪里来的问题。一般来说，普通蛋糕店都是在人流量大一点的商圈开个门店，坐等客户上门了。有一些营销思维的蛋糕店，可能会印一些***，雇人在自己店周围发***宣传宣传，让更多客户到店。实际上，在宣传这块，是可以有更多思路了，最简单有效直接的方式就是利用互联网，让更多的客户了解，并且在到店之前就能够领取优惠，促成在线下单。

运作方式也很简单，美团、大众点评、糯米等现有平台不用白不用，不追求效果有多好，不过肯定不会一点效果都没有的；另外，像微信小程序等新工具也必须要做，美团等代表着过去和现在，小程序代表着未来，可以了解了解“订蛋糕”这个小程序，一个月几千万流水的小程序。不过不管是美团还是小程序，都只能是工具，具体的还在于运作和推广。

一般来说，普通蛋糕店不是为了打造平台，一般都是一个门店，如果是连锁门店，各个门店也只是负责附近区域，互不影响。蛋糕店可以与其他门店合作，例如饰品店、礼品店等等，只要是客户群体重叠，又没有直接竞争的商家，都可以合作，将小程序海报张贴到这些门店里，通过这些门店扫码进入的客户消费，该推荐门店自动计算奖励，肯定都愿意。这种方式可以解决客户从哪里来购买我们产品的问题。

至于优化管理成本和提高运营效率的问题，通过互联网工具，可以极大的节省人力，并且实时了解经营数据，运营效率也能有大幅度提升。

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要想把蛋糕店经营好的话，首先你得懂蛋糕怎么做，如果你连基本的烘焙这块都不了解的话，你在经营蛋糕店就会很不懂，因为人家做蛋糕的人可能会骗你，你也不知道。所以你得去学校学习一下。在学校学习的也是比较全面的，肯定不止是蛋糕，还会学习西点，面包之类的，都是会学习的。还有就是你得学习一下关于开店的经验，在这块上至少你自己得懂，因为如果你不懂的话，到时候你的员工，你肯定也是不知道怎么管理的。 所以还是得有一个学习。

前面说的两个方面都是需要学习的，一个是学习做法， 二个是开店的经验，现在我就来告诉你去哪里的学校好，我所想到的就是我哥哥的老婆，他就是开的烘焙这块的店的，确实生意还多好的，他是在四川的新东方烹饪学校学习的烘焙，他当时是学习了两年的。在学校也是比较努力学习的。所以不管是做法，还是开店的经验，成都新东方烹饪学校都是教了他的，那你有条件 话，我就建议你还是要去学校学习，在选择学校的时候，我就建议你去成都新东方烹饪学校学习，因为只有在大的学校里才能学习到专业的知识。

1.考虑导流问题，蛋糕店是否选址在学校，培训班，儿童游乐园，大型社区主干道的附近。这样便于做营销活动。

2.食品安全问题

3.如何让顾客复购，比如考虑办会员卡，积分兑换等。

4.如果运用互联网思维抓取客户数据。

5.如何整合附近商家异业联盟，互相转介绍。

完全外行，想涉足一个全新的行业，是有一定的风险，但任何事情都有其两面性，你完全可以抛弃掉做蛋糕的这行的传统思维，做起来可能会更有魄力，所以不用担心。

自己没有经验，先加盟一个别人的店不失为一个好办法。通过对别人的加盟，我们可以在此期间得到总部的有效指导，从选址，到产品设计，服务流程，再到店面运营管理等等方方面面。在此期间我们可以积累我们蛋糕创业的经验。

不过在加盟之前，要注意，对于我们自己所加盟的品牌，要有一个详细的考察的过程，在中国来看做加盟的，目前大体状况是，盈利的，持平的亏损的比例大约是3比3比3的样子，也就是说了开十家店呢，大约有三家店是盈利，三家店是亏损，三家店是盈亏平衡大概是这样的，有的人可能会更差，这加盟一个品牌之前，我们首先的要到总部去考察，看看其这个品牌到底具备什么样的这个能力，如果连总部都没有，那根本就不用考虑的，因为在后期啊，我们做这个加盟运营的过程中，没有一个强大的总部来对我们进行支持的话，后续对我们这样一个完全的小白，那简直是不可想象的，很多品牌加盟商是不负责任的，收了别人的钱，以后就什么也不管，这种现象也是存在的，或者是当初吹嘘的很厉害，说加盟了多快就可以回本，但真实情况未必就是这样子的。加盟商总部考察完以后，我们可以再到起其他的加盟店里头亲自去看，去之前了，不要提前的告知他们，到不同的店里出去考察看看到底客流量怎么样？如果通过自己的亲自考察，觉得都没有问题，嗯，尤其是总部可以提供各种的支持，而且加盟费方面都是比较合理的，那么就可以考虑去做这个品牌的加盟。对于加盟费，一般一个普通的加盟费3--5万是正常的，有的还把这3-5万当做产品，物料费用，又返回给你。他们靠后续的产品提供，或者培训等方面来盈利。

如果想做自己的品牌，在这个加盟的期间，一定要提前做好准备，首先了是知识产权方面的准备，比如说这个商标的注册呀，这方面要要提前的去准备好，然后呢，就是一个企业的运营管理，还有商业模式方面，要有一个定位，现在做蛋糕的，有很多的玩法，一些传统的做蛋糕的店铺，很多其实也是盈利能力是比较差啊，那么我们如果想做自己的品牌，我们如果想做这种传统模式的蛋糕店？还是想做一个新的一个模式的蛋糕店呢啊？关于蛋糕店，我们也接触过一些这样的项目，有很多他是一些传统的做蛋糕的店铺，很多其实也是盈利能力是比较差啊，那么我们如果想做自己的品牌，那我们如果想做这种传统模式的蛋糕店，还是想做一个新的一个模式的蛋糕店呢，关于蛋糕店，我们也接触过不少这样的项目，有的他做了很多年，但是呢，店面并不盈利，而且且品牌老化，这个之前肯定都要规避一些这些问题，尤其是在这个商业模式的设计上，一定要有一个详尽的规划，要充分的考虑现代人的这个消费特点，去进行一个详细的设计，蛋糕店难道只能是单纯的卖蛋糕吗？可不可以跨界和便利店合作呀？或者是蛋糕店里面可不可以加社交的功能？可不可以再有一点点其他的品类？比如说放点[_a***_]之类的啊，那样的话可以增加单店的盈利能力。我们还注意到，比如说你做这个亲子蛋糕店啊，就是这种新模式类型的，还有就是开蛋糕坊的，这个就是以这个教学为主！这要看我们的这个核心***和能力到底是什么啊，最主要的就是考虑到当下的这个市场的需求，还有就是整个单店的盈利的能力，我们做自己品牌，将来我们也肯定都希望自己的这个单店能够有更多，有更多加盟商跟我们合作，那么有一个前提就是必须要保证我们单店的盈利能力，这个如果没有保障，那加盟商也不会有信心。

这个问题就会先回答到这，我是郑顺玉，专注企业顶层设计，商业模式策划和招商策划，如果有感兴趣的可以关注我。

到此，以上就是小编对于怎么样做好水果蛋糕店的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么样做好水果蛋糕店的4点解答对大家有用。