芝士蛋糕烤化了还可以吃吗,芝士蛋糕烤化了还可以吃吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕烤化了还可以吃吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕烤化了还可以吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蛋糕刚烤完还没完全冷却还是有点温温的能直接放入冰箱吗？
2. 求助，怎样判断芝士蛋糕是否烤熟？
3. 巴斯克芝士蛋糕可以吃热的吗？
4. 做芝士蛋糕烤了两小时，表面糊了都不熟是什么原因？

芝士蛋糕刚烤完还没完全冷却还是有点温温的能直接放入冰箱吗？

最好不要直接将温热的芝士蛋糕放入冰箱，因为这会使蛋糕的温度过快地降低，导致蛋糕内部产生水汽，从而影响口感和质量。建议将蛋糕放置在室温下，让其自然冷却至温度适宜后再将其放入冰箱进行冷藏。如果时间比较紧急，可以将蛋糕放入冷却室或者冰水中降温，然后再放入冰箱。

求助，怎样判断芝士蛋糕是否烤熟？

蛋糕一定要完全烤熟，否则内部过于湿软，连切起来都会困难。判断蛋糕是否烤好的方法，用手轻压蛋糕表面，没有流动的感觉了，一般就差不多了。轻芝士蛋糕：奶油奶酪 (40克) 牛奶 (50毫升) 细砂糖 (27克) 黄油 (23克) 蛋黄 (2个) 低筋面粉 (27克) 玉米淀粉 (14克) 蛋白 (2个) 柠檬汁 (2-3滴)步骤：

1.将蛋黄、蛋白分离。

2.奶油奶酪加入鲜奶隔水融化，搅拌至无颗粒状。

3.分次加入蛋黄搅拌均匀。

4.筛入混合的低粉、玉米粉。

5.加入融化的黄油搅拌均匀。

6.蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。

7.分三次加入27克细砂糖，中速打发至湿性发泡。

8.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。

9.再倒回蛋白中，快速切拌均匀。

巴斯克芝士蛋糕可以吃热的吗？

吃热的吃更好吃。

热的吃的芝士的那种香气就完全散发出来，冷着吃就没有那么好吃。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

做芝士蛋糕烤了两小时，表面糊了都不熟是什么原因？

首先解释一下:有人说半熟不就是没熟嘛！(这里所谓的“半熟”你看了配方之后就知道是怎么回事了——部分原料在烘烤之前已经经过一次熟化（煮）过程，然后再进行最后的烘烤)，其实整个蛋糕是已经完全烤熟的才对。

半熟芝士蛋糕配方:

牛奶250g、蛋黄3个、低筋面粉25g、细砂糖78g、黄油kiri奶油芝士300g、蛋白2个、模具

1.黄油要软化到室温，kiri奶油芝士取出300克后也软化到室温。

2蛋黄加入18克细砂糖，搅拌至融化，蛋黄略微发白，再加入低筋面粉搅拌均匀备用。

3牛奶加热至温热状态，少量多次加入蛋黄中，同时搅拌。搅拌完成的牛奶蛋黄液过筛倒回锅子中，将锅子放回热源中火加热。同时不断的、全方位的用打蛋器搅拌。

4.加热卡仕达酱的过程：流动性的液体逐渐浓稠粘性变强淀粉温度达到95摄氏度粘性最强继续加热搅拌粘性降低离开热源，利用锅子余热继续搅拌至打蛋器捞起卡仕达酱呈现流动的滴落状态、卡仕达酱就算完成了。

5.趁热加入已经完全软化的奶油芝士搅拌均匀。

6.在加入彻底软化的黄油搅拌至均匀顺滑。

7.将搅拌后的奶酪糊部分转移到料理盆中继续再搅拌均匀。

表面糊了里面没熟应该是烤箱温度太高了，可以根据自家烤箱温度适当调低一点，烤的时候在蛋糕表面覆盖一层锡纸，防止表面烤糊。

下面分享一下我的配方与做法：

准备材料：奶油奶酪125g，糖45g，牛奶25g，淡奶油25g，玉米淀粉25g，黄油30g，鸡蛋3个

1.奶油奶酪隔水加热融化。

2.奶油和牛奶倒在一起搅拌均匀，将一半倒入奶酪中，搅拌均匀。

3.将黄油提前隔水加热，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

4.准备玉米淀粉，将另一半奶油和牛奶液倒入其中，搅拌均匀至无干粉。

5.将搅拌好的淀粉糊加入倒奶酪糊中，继续搅拌均匀

6.加入3个鸡蛋黄搅拌均匀。

7.打发蛋白：将糖分三次加入蛋白液中进行打发。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕烤化了还可以吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕烤化了还可以吃吗的4点解答对大家有用。