怎么做水果肉松蛋糕好吃,怎么做水果肉松蛋糕好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做水果肉松蛋糕好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么做水果肉松蛋糕好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 11寸方盘香葱肉松蛋糕配方？
2. 果酱肉松蛋糕的做法？
3. 8寸戚风肉松蛋糕最佳配方？

11寸方盘香葱肉松蛋糕配方？

配方：低筋面粉70克，小葱10克，鸡蛋4个，肉松30克，玉米油40克，白糖45克，纯牛奶63克，盐2克。

做法：

1.打蛋盆里放入盐、纯牛奶和玉米油搅拌均匀，加入过筛后的低粉继续翻拌均匀，加入蛋黄翻拌均匀。

2.加入香葱和肉松继续翻拌均匀，蛋清盆中分三次加入45g白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。

3.用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，***用切拌和翻拌的手法拌匀。

4.再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀。

5.蛋糕糊倒入模具里，轻震两下，放入提前预热好的烤箱里，中下层170度烤45分钟左右。

6.出炉后，震去热气，立马倒扣，放凉后脱模。

果酱肉松蛋糕的做法？

1· 材料准备好。

2· 100克酸奶倒入小锅中。

3· 加入50克玉米油。

4· 稍稍搅拌，加入Fluff棉花糖。

5· 搅拌均匀后用小火煮开，关火。

6· 加入过筛的低筋面粉。

7· 搅拌均匀，放凉。

8· 加入1个全蛋。

9· 用手抽打蛋器搅拌均匀。

10· 接着加入4个蛋黄。

8寸戚风肉松蛋糕最佳配方？

以下是一份8寸戚风肉松蛋糕的最佳配方：

- 蛋黄糊：3个鸡蛋，50克细砂糖，40克牛奶，40克色拉油，85克低筋面粉。

- 蛋白霜：3个鸡蛋白，60克细砂糖，1/2茶匙泡打粉，1/2茶匙苏打粉。先将蛋白和细砂糖打发至硬性发泡，再加入泡打粉和苏打粉拌匀即可。

- 肉松：适量。

将蛋黄糊和蛋白霜分别倒入两个不同的容器中，轻轻搅拌均匀。然后将蛋黄糊倒入蛋白霜中，轻轻拌匀即可。最后将肉松撒在蛋糕上即可 .

用料：鸡蛋 5个（带壳60克）、绵白糖（蛋黄用） 20g、牛奶 50克、玉米油 50g、低筋面粉 80g、绵白糖（蛋清用） 65g

做法：

1、动手之前先把烤箱用180℃预热，设定20分钟，然后再开始动手做。把牛奶，玉米油加20克糖用手动打蛋器搅拌至乳化

2、牛奶和玉米油先画圈搅拌至乳化后加入过筛的低筋面粉，刚加入低筋粉后就画Z字搅拌，一开始加粉混合后会不顺滑，多画Z字几次，面糊就很顺滑了，但是因为没加蛋黄，状态是很粘稠的样子。这是加了低筋粉最后的状态。很粘稠，无疙瘩，不会渣渣！

3、先把鸡蛋清和蛋黄分离出来，蛋清倒入一个无水无油的盆中，蛋黄直接加入面粉糊中，还是一样用画Z字的手法混合蛋黄和面糊，蛋黄加入后面糊就会稍微稀一些，而且变得更顺滑细腻！这是加了蛋黄后面糊的最终的状态，是非常顺滑细腻的样子哦！

8寸戚风蛋糕最佳配方比例为：

低筋面粉50-80克、鸡蛋6个、玉米油40-50克、水或牛奶50-65克、糖30-40克。此外，根据配方，也可以使用低筋面粉90克、牛奶60克、玉米油60克、细砂糖95克、玉米淀粉10克和蛋白5个，柠檬汁几滴来制作8寸戚风蛋糕。

到此，以上就是小编对于怎么做水果肉松蛋糕好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做水果肉松蛋糕好吃的3点解答对大家有用。