如何做酸奶水果蛋糕窍门,如何做酸奶水果蛋糕窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做酸奶水果蛋糕窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何做酸奶水果蛋糕窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸奶树莓慕斯蛋糕怎么做？
2. 酸奶麻花蛋糕教程？
3. 蔓越莓玫瑰酸奶蛋糕的做法？

酸奶树莓慕斯蛋糕怎么做？

酸奶树莓慕斯蛋糕的制作方法如下：

材料：

• 树莓 200 克

• 淡奶油 200 克

• 酸奶 200 克

• 吉利丁片 10 克

• 细砂糖 50 克

• 柠檬汁 适量

• 饼干 100 克

• 黄油 50 克

酸奶麻花蛋糕教程？

食材：高筋面粉500克（没有也可以用中筋面粉，也就是普通面粉代替）细砂糖3克、鸡蛋2个、盐3克、酵母6克、蜂蜜40克、玉米油20克、牛奶200毫升、面包糠适量

酸奶馅：浓稠酸奶450克、白糖50克、玉米淀粉40克

制作过程：

1、先来制作麻花面团：容器中放入500克高筋面粉、打入2枚鸡蛋、30克细砂糖、3克盐、6克酵母、2克泡打粉、40克蜂蜜、20克味道淡一点的玉米油或者色拉油、200毫升牛奶，先用筷子搅拌成大的面絮后，再下手揉成一个偏软且光滑的面团。

2、揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。

3、等待面团发酵的时间，咱们来制作酸奶馅：将酸奶、白糖、玉米淀粉称量好放入奶锅中，先搅拌混合均匀，之后开最小火，用铲子不停地搅拌，防止粘锅底，加热到粘在锅铲不易掉落，或者调整到自己喜欢的浓稠度即可关火，倒在碗里，晾凉备用。

4、发酵好的面团不用揉，直接拿出来放在案板上，分割成大小相同的面剂子，一个面团的重量在91克左右，将每个面剂子揉圆，表面刷上一层玉米油，盖上保鲜膜松弛15分钟，便于后面操作。

5、将晾凉的酸奶馅装入裱花袋内，袋尖剪个食指粗细的孔备用。

6、待面团松弛好之后，取一个面团擀成薄一点的长方形面饼，在面饼的底部用手指压平，然后将酸奶馅挤在顶部，呈长条状，把馅包起来，两边收口处一定要捏紧，否则炸的时候会露馅，轻轻搓长，然后一个手往后搓，一个手往前搓，提起来就会自动卷成麻花的造型，两头捏紧就可以了。

蔓越莓玫瑰酸奶蛋糕的做法？

以下是一种比较常见的做法：所需材料：鸡蛋3个、低筋面粉45克、玉米油30克、自制酸奶150克、细砂糖40克、柠檬汁几滴、蔓越莓干30克、玫瑰花适量。

 步骤如下：  1. 准备好所需材料，蔓越莓干切碎备用。

2. 分离鸡蛋，蛋白放入无油无水的盆中，蛋黄放入另一个盆中。

3. 玉米油倒入蛋黄中，搅拌均匀。

4. 加入酸奶，搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉，之字形搅拌均匀。

6. 蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器有小尖勾。

7. 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

8. 再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

9. 蔓越莓干倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。

1/8融化黄油加入酸奶搅拌均匀

2/8拌匀的黄油酸奶糊

3/8分次加入蛋黄搅拌均匀

4/8分次加入过筛低粉，翻拌均匀

5/8蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分次加入白糖打至硬性发泡

6/8取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把所有蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中，翻拌均匀

7/8拌好的蛋糕糊

8/8蛋糕糊倒入模子，表面撒上蔓越莓干，烤箱160度预热，中下层，水浴50分钟。我的模子浅，时间比较短，如果8寸模要1小时

到此，以上就是小编对于如何做酸奶水果蛋糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做酸奶水果蛋糕窍门的3点解答对大家有用。