香葱肉松芝士蛋糕卷的做法,香葱肉松芝士蛋糕卷的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香葱肉松芝士蛋糕卷的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香葱肉松芝士蛋糕卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香葱肉松蛋糕卷怎么卷？
2. 香葱肉松金枕蛋糕的做法？
3. 肉松奶油蛋糕卷做法？
4. 香葱肉松蛋糕卷可以用普通大葱吗？

香葱肉松蛋糕卷怎么卷？

蛋糕胚成型后，均匀的撒上小小香葱，肉松。将放凉的蛋糕胚放油纸上，抹上一层打发的淡奶油，再将蜜红豆均匀铺在淡奶油面上，借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，放冰箱冷藏定型10分钟即可。

定型好的蛋糕卷，用刀慢慢锯开即可。组织细腻，美味可口，老少皆宜，做法简单。

制作蛋糕卷时，蛋白霜不要打太硬以及把温度调低一点点，家用烤箱一般都会有温差，建议买一个烤箱温度计测试一下烤箱的实际温度。

记得在蛋糕片脱模之后，无论正卷还是反卷都在蛋糕片上面盖上一张油纸防止干燥，以及在一小时内完成卷的这个步骤。

香葱肉松金枕蛋糕的做法？

食材：蛋黄650克、全蛋350克、棉糖700克、蛋糕油35克、盐10克、奶香粉10（可奶粉代替）克、泡打粉10克、玉米淀粉100克、低粉550克、色拉油220克 肉松100克

做法

1、全蛋，蛋黄，盐，糖，用机器打到糖融化。

1.先来制作蛋糕胚，准备室温鸡蛋，黄白分离，分别放入干燥无水无油容器中，蛋白中加入5滴白醋，准备电动打蛋器

2.将牛奶和玉米油同时放入干燥容器，用蛋抽不停搅拌至乳白色，充分乳化后将低筋面粉过筛到盆中，用蛋抽以画“Z”字的方法搅拌均匀

3.分3次加入蛋黄，每次都要以画“Z”字的方法搅拌均匀后再加入下一次，最终得到顺滑无颗粒的蛋黄糊，放于一旁备用

4.先不加糖，电动打蛋器开高速，打发至粗大的鱼眼泡状态

5.开始第一次加糖，如果开始就加糖会抑制蛋白的打法，糖分3次加入，每一次都打发至蛋白霜气泡变得更加细腻了，再加入下一次

肉松奶油蛋糕卷做法？

用料 鸡蛋 4个 糖 66克 低粉 60克 玉米淀粉 6克 水 35克 植物油 35克 香葱 适量 海苔鸡肉松 适量 沙拉酱 适量 海苔肉松

蛋糕卷的做法 用戚风蛋糕的方子制作面糊，放进烤箱180度烤2分钟，表面变干拿出撒上香葱和肉松继续进烤箱烤30分钟，拿出倒扣冷却冷却后涂上沙拉酱，撒肉松，卷起，放入冰箱冷藏卷好定型后的蛋糕卷切开

蛋糕材料：

A:蛋黄4颗，细砂糖20克，低筋面粉80克，色拉油45克，牛奶45克

B：蛋白4颗，柠檬汁4滴，细砂糖60克

C：肉松50克，沙拉酱60克，白芝麻

制作过程：

肉松奶油蛋糕卷的做法

肉松卷奶油卷的用料牛奶 48克油 50克低筋面粉 60克鸡蛋 5个糖 60克沙拉酱 适量肉松 适量葱花 适量

肉松卷奶油卷的做法步骤

步骤 1

5个鸡***黄蛋白分离，盆子无油无水，蛋白放入冰箱冷冻室。50g油和48g牛奶完全搅拌乳化，加入过筛的60g低筋面粉，搅拌均匀。再加入5个鸡蛋黄，混合成无颗粒的稠状的混合物。

步骤 2

预热烤箱170度10分钟。

步骤 3

蛋白用电动打蛋器打至粗泡状态，加入1/3糖，继续打发，共分三次加入细砂糖，打至湿性状态，即提起打蛋器，打蛋器上的弯钩属于细长型，但不滴落状态，打的太干卷的时候会破裂。

香葱肉松蛋糕卷可以用普通大葱吗？

不能用普通大葱，这里的大葱是经过脱水处理，只有这样才能保证肉松蛋卷不粘。

蛋卷需要不带水，鲜葱水分太多，制作者把大葱经过烘干机让他脱水，而味道不变。

科学的处理大葱，不但葱里面水没了，葱的味道保存的很好，所以香葱肉松蛋卷特别好吃。

到此，以上就是小编对于香葱肉松芝士蛋糕卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香葱肉松芝士蛋糕卷的做法的4点解答对大家有用。