怎么做奶油不用芝士蛋糕_怎么做奶油不用芝士蛋糕呢

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本文目录一览：

• 1、怎么用鸡蛋清做奶油?
• 2、牛奶怎么做成奶油不用吉利丁片的
• 3、不用淡奶油用酸奶怎么做奶油

怎么用鸡蛋清做奶油?

1、容器里是不能有一点油，不要有一点水，当蛋清与蛋黄分离时，一定要特别注意。把鸡蛋清打散，朝一个方向打（上面有小气泡）。加10克糖。

2、用从冰箱取出的鸡蛋，擦干鸡蛋壳上的水，再将蛋清与蛋黄分离，器具（分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等）一定不能有油和水。将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

3、鸡蛋清打发成奶油做法如下：食材：准备鸡蛋 8个，白砂糖 1大勺。步骤：首先把鸡蛋分成蛋白和蛋清。准备一大勺的白砂糖，把白砂糖放进蛋清里。这个是根据口味放的，但是也不要太过于多，太多就打不出泡泡了。

牛奶怎么做成奶油不用吉利丁片的

第一步：先称出70g的黄油，以及加入糖粉50g，糖粉是用砂糖在粉碎机中打出来的第二步：用电动打蛋机中速打发1分钟，之后边加牛奶边打发，共可以加入牛奶150g左右，最后淡奶油就这样完成啦。

用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。这个过程要打NN久，最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。

先称出黄油70g，加入糖粉50g，糖粉是用砂糖在粉碎机中打出来的。用电动打蛋机中速，打发，只需1分钟。加入牛奶。边加边打，共可以加入牛奶150g左右。打发完成。如你用的黄油颜色淡，成品就白。吉利丁又称明胶或鱼胶。

纯牛奶做奶油的方法如下：准备材料：纯牛奶100ml、鸡蛋1个、白糖10g、食用油100ml。将鸡***黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫。

纯牛奶（加热过的），没有淡奶油可以打发成奶油吗？怎么打发呢？ 可以 用奶锅加热牛奶。牛奶温热的时候加入盐，搅拌开来，全程小火加热并不时搅拌。

不用淡奶油用酸奶怎么做奶油

1、食材：奶油芝士 240克、牛奶 100克、酸奶 200克、饼干 1袋、糖粉 45克黄油 30克、吉利丁片 10g。先把黄油隔热水融化，然后与饼干碎混合拌匀，直接在模具里混合完再按压平整，放入冰箱冷藏。

2、使用干净的容器使蛋黄与蛋清分离。把蛋黄、细砂糖和酸奶混合后用打蛋器打发。蛋黄打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。分三次加入玉米油（或葵花籽油等无味的植物油。

3、不可以的。鲜奶油是从鲜奶中提炼出的脂肪做的。并不是奶。如果你的意思是说用酸奶代替鲜奶油来做蛋糕的话我没有试过。你不妨把酸奶冻成半渣的状态后打打试试。

4、其实一般不能，因为酸奶要加一定量的淡奶油，还要加一些鸡蛋就可以送，而且尽量选择一些淡奶油送会更好，所以送会更好吃，让我们看看相关信息。

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