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在古玩行业,我一直秉承一个宗旨:“宁散千金收稀有珍奇,不图贱价买一般平凡”
要说两者之间的区别,现在考古界和瓷器的专家目前多数认为南宋时章生一、章生二兄弟在浙江建窑,兄建的窑为哥窑,弟建的窑为龙泉窑,但是,哥窑和弟窑的名称来源一直到现在都有诸多争议!
哥窑是宋代五大名窑之一,其紫口铁足,器型多仿制青铜器,造型古朴典雅,有尊、瓶、炉、洗等。
在鉴定时,哥窑的这些特点是一定要注意的!
仔细观察哥窑金丝铁线明显,泡泡似小小的鱼籽,这点要注意。其次,纹路方面,有蟹爪纹,俗称百级碎;胎体厚薄都有;从釉色方面,有色粉青、月白、米黄等。釉面有皮肤出汗的感观。现在仿制品很多,在鉴定时候,这几点要注意!
鲁西南地处苏豫皖的交界处,具有几千年的历史文明,这里的土特产非常具有自己的独有特点,并且是久负盛名闻名遐迩的。
一、单县羊肉汤。单县羊肉汤始创于清朝时期的嘉庆十二年(1807年),是当时达官贵人们非常喜欢的养生保健食品。现在经二百多年的发展创新,具有独特的风味,深受人们的喜爱。羊肉汤呈白色乳状,鲜洁清香,不膻不腻;肥的油泛脂溢,瘦的白中透红,健脑滋目,壮身补血,健胃壮体,清火明目,口感鲜而不膻,香而不腻,滋阴壮阳。来到鲁西南,如果不喝上一碗单县羊肉汤,那就是白来了一趟。
2015年06月19日,原国家质检总局批准“单县羊肉汤”地理标志产品。
二、曹县烧饼。曹县烧饼已经具有几千年的历史了。相传,孔老夫子当年带领他的学徒周游列国时,来到曹县。当时,人困马乏,饥饿难耐,很是狼狈。颜回和子路好不容易找到了一些白面,就让路边的商户在铁锅里烤熟后让孔子吃。也许孔子当时太饥饿了,吃过后赞不绝口,后来就成了当地一种地方名吃,流传下来。
曹县烧饼用小麦精粉,经过和、盘、揉、摔等多道工序,制成饼坯,在包上用香油、盐、茴香、花椒等多种佐料而成的油瓤,经过切花、盘沿、涂上一层糖稀、沾上芝麻,贴入倒扣的铁锅里烧烤而成。烤成的烧饼黄中透红,用手揭开,底儿、盖儿、芯儿层层分离,香气扑鼻,外酥里嫩,不硬不粘,老少皆宜。如果趁热在加上一些烧牛肉或者热驴肉那就很好吃了。
三、莲藕。在曹县的西部,原来的黄河故道上,有一个闻名遐迩的万亩荷塘。此处,现在是国家***湿地自然保护区,也是曹县的饮用水发源地。这里的白莲藕以高产,色白,肥大,粗壮,甜脆,无渣而享誉省内外,现在已经销售到了许多省市,是大超市里边的抢手产品。
鲁西南的土特产品还很多,陈集的山药,曹县的演出服,曹州牡丹更是享誉海内外的国花,还有水煎包,烧牛肉,红烧野兔,胡辣汤,小鱼汤,麻糖等等。好多特产都上了央视的《舌尖上的中国》的栏目。
菏泽这片热土,时刻都在欢迎国内外的人们前来观光旅游,投资建设。
吉林长白山
我家就住在长白山下的小镇上,长白山脉是鸭绿江,松花江,图们江的发源地。
长白山特产中人参,鹿茸,貂皮“东北三宝”。此外,还有长白山野生松茸是吉林长白山区特产。松籽儿为名贵树种红松***,可食用。松花砚,长白山地区的松花石雕制而成。野生金顶侧耳(榆黄蘑),野生灵芝,长白山雪蛤,黑木耳,野生榛蘑不老草,熊胆猴头菌,山核桃,党参,天麻,五味子,细辛,黄芪,刺五加,刺参等。
还有一些特产美食。
例如:1、朝鲜冷面朝鲜族冷面一般用小麦粉、荞麦粉和甘薯淀粉混合制成面条,冷面是朝鲜族人夏季最喜欢的主食之一,延边的金达莱冷面是个代表。
2、辣***辣***又称高丽咸菜,也有人叫韩国泡菜。辣***制作工艺独特,其味道酸、甜、辣适中可口,具有解腻解酒、助消化、增食欲的功效。
我们国家土特产众多,知名土特产也不少。
从哪说起呢?先从吃的方面开始吧!
北京烤鸭,南京盐水鸭,常熟叫花鸡,安徽符离集烧鸡和吴山贡鹅,河北驴肉火烧,浙江金华火腿,四川腊肉,内蒙烤羊腿,平遥牛肉,西湖醋鱼,武汉武昌鱼,阳澄湖大闸蟹,东北小鸡炖蘑菇……
朝鲜族泡菜,涪陵榨菜,重庆松花皮蛋,湖南臭豆腐,上海阳春面,兰州拉面,陕西凉皮,云南过桥米线,山西猫耳朵……
山西的老陈醋,镇江香醋,贵卅老干妈,湖南辣酱,重庆火锅料……
看完这些,你是否觉有些油腻酸辣,需要水果来解释一下肠胃。下面,我就把知名的水果端上来,供你品尝。
东北覆盆子,广西火龙果,广东蛋黄果,华南的拐枣,海南香蕉,云南树番茄,新疆葡萄、哈密瓜、红提,安徽砀山梨,北京鸭梨,陕西贡梨,福建永春芦柑,广东杨桃、金橘,山东、山西红富士,陕西红苹果,湖北猕猴桃……
吃过水果,我再呈上一些知名的点心,让你品尝。
安徽四大名点(麻饼、烘糕、寸金、白切),上海梨膏糖,黄桥烧饼,武大郎饮饼,广东烧麦,天津狗不理……
填饱了肚子,各位应该需要喝茶了,我再给各位沏一壶好茶来。
上周去北京对老同学说了一句很过分的话:就看不上你们这种在北京生活了二十年还只会撸串的人。
北京的小吃确实见仁见智,爱的爱死,恨的恨死,炒肝卤煮爆肚豆汁焦圈确实不是啥人都能享受的,而且其他看似正常些的小吃大多油腻,南方人接受不了。
但北京好吃的也不少啊,我带着同事一小姑娘,武***,不吃面食,不吃羊肉,也能吃的不错。烤鸭吃了四季民福和便宜坊,大董来不及了,除了烤鸭之外姑娘很喜欢豌豆黄芸豆卷还有便宜坊的老厨师炒***,香椿苗拌核桃仁也不错。鲁菜八大楼吃了庆云楼,很爱乌鱼蛋汤和抓炒对虾,滑溜里脊也不错。临走带了牛街的老白记年糕和金糕张的山楂卷。
当然不是!
老北京的小吃,跟全国各地的小吃一样,能流传下来,就是因为它的价廉物美,味道颇佳。
味道,永远是食品的第一要素,不好吃的东西,再好看再网红,也只是一时的,不是一世的。
但为什么现在很多老北京小吃不好吃呢?
就是因为很多正宗的老北京小吃,已经消失了,正宗好吃的味道,现在已经吃不到了。能吃到的,都是仿冒的,当然难吃了。
比方说驴打滚,峨嵋酒家车公庄总店的驴打滚,就是最好吃的。细腻软糯,满口留香,是其他很多驴打滚,根本无法比的。
豆汁儿一般人喝不惯,但是喝得惯的,极爱这口儿。这个就跟四川的鱼腥草,也就是折耳根一样,喜欢的,极喜欢,餐餐必点。不喜欢的,一口都吃不了,看着都反胃。
护国寺以前的豆汁儿,就很好喝,香醇浓厚,但现在味道已经淡了很多,非常非常淡了。
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