大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯蛋糕和酸奶蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍慕斯蛋糕和酸奶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
蓝橙酒100ml 酸奶150ml
低筋粉50g 鸡蛋4个
雪碧100ml 水果5个
建议当天食用完动物奶油酸奶慕斯蛋糕是一种含有生鸡蛋的奶油酸奶蛋糕,如果做好后不恰当的保存时间过长,可能会滋生细菌导致蛋糕变质,因此建议在食用前认真考虑保存时间。
一般来说,动物奶油酸奶慕斯蛋糕可以在冰箱中保存2-3天,如果使用的是新鲜的原材料做成的蛋糕,保存时间稍微长一些。
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
食材:3个鸡蛋、60g白糖、60g低筋面粉、360ml纯牛奶、40g白糖、20g吉利丁粉、220g淡奶油、30g白糖(打发淡奶油用)做法步骤:
做法:
第一步:鸡蛋敲入无水无油的碗里,加入白糖,用打蛋器高速打发3分钟左右,打发至蛋液发白,体积是原先的3倍大,提起打蛋器滴落的纹路不会立刻消失的状态即可;然后加入低筋面粉,继续搅打20秒,搅打均匀。
第二步:平底不粘锅预热好,倒入搅打好的面糊,盖上盖子,中小火烙6分钟左右,烙至底面发黄定型翻面,烙至两面金黄出锅,也可以放到烤箱中烤熟,这样我们的蛋糕胚就做好了。
第三步:锅中加入牛奶和40g白糖、吉利丁粉,小火不停的搅拌,搅拌至白糖和吉利丁粉全部融化关火,放凉备用。
详细解答可以看下方视频,有原理相关的解释哦。简单来说:
1. 酸奶有脱脂酸奶;
2. 芝士也可以做出脱脂的,但香气口感都有损失,这样的产品也很少;
3. 慕斯无法脱脂。
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到此,以上就是小编对于慕斯蛋糕和酸奶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯蛋糕和酸奶蛋糕的5点解答对大家有用。
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