大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何做脱水水果烤箱烤蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍如何做脱水水果烤箱烤蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
20分钟左右
用料:咖啡粉 5克,沸水 20克,奶油奶酪 50克,蛋黄 3个,砂糖 10克,色拉油 25克,牛奶 30克,低筋粉 40克,玉米淀粉 5克,蛋白 3个,砂糖 40克,盐 1克,柠檬汁 5克,奶油奶酪 50克,砂糖 15克,咖啡粉 2克,咖啡酒 5克,朗姆酒 5克,淡奶油 150克。
做法:
1.配方中的咖啡粉倒入开水搅拌成咖啡液备用,奶油奶酪隔热水软化,把融化好的咖啡液分次加入奶油奶酪中搅拌均匀备用。
2.蛋黄中加入白砂糖搅匀,加色拉油搅匀,再过筛低筋面粉翻拌均匀后,把之前做的咖啡奶酪糊过筛到里面,蛋黄糊就做好备用。
空气炸锅做蛋糕先调至180度预热三分钟,将蛋糕液倒入锅中后,温度调至150度,时间调30分钟即可。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水。空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
空气炸锅占地小,可以随用随拿,不像烤箱固定占据厨房一角。
是可以蛋糕的
空气炸锅是可以用来做蛋糕的,空气炸锅的工作原理是利用高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后热空气在锅中高速循环来使得食物脱水,来起到烘烤、炸的效果。所以只要打好的蛋糕液放入空气炸锅中加热即可,最好是将蛋糕也用小纸杯分开装,这样会更容易熟。
1、将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞
3、再加入一小点水,继续将水揉入面粉中
4、面粉初步成团,继续一点点加水
5、每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
6、将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可
7、往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收
8、揉至面团有韧性,可以如下图般被撑开
具体做法如下:
1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水;
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状,中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖;
3、蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、11勺牛奶,将它们混合到没有面粉粒;
4、将蛋清分两次倒入蛋黄里,用上下法和匀,不能打圈;
4、电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油后倒入蛋液,抖几下去气泡。按下煮饭键;
5、跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了,有的话就再煮一下;
6、倒出来就ok啦!
1. 准备好原料鸡蛋、白糖和低粉;用鸡蛋分离器把蛋黄和蛋白分离出来。
2. 蛋黄搅拌均匀备用;蛋白分三次加白糖,打至膨胀,拉起呈直角状。
3. 取少量蛋白放入蛋黄中,搅拌均匀;把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。
4. 用切拌和翻拌的方式搅拌均匀;筛入低粉。
5. 切拌和翻拌均匀;加热电饭锅,在底部抹一层油。
6. 把搅拌好的蛋糊倒入,可以放桌子上轻轻的磕几下,把大气泡震出来;盖上盖子,按到蛋糕的模式。
7. 提示音响时,打开盖子;把蛋糕做出来倒扣,香喷喷的蛋糕就做好了。
到此,以上就是小编对于如何做脱水水果烤箱烤蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何做脱水水果烤箱烤蛋糕的3点解答对大家有用。
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