蓝莓低脂酸蛋糕,蓝莓低脂酸蛋糕好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓低脂酸蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蓝莓低脂酸蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓蛋糕怎么做好吃？
2. 蓝莓慕斯蛋糕的做法？

蓝莓蛋糕怎么做好吃？

蓝莓蛋糕是一种美味的甜点，下面是制作蓝莓蛋糕的步骤：
准备材料：低筋面粉 200 克、鸡蛋 3 个、细砂糖 150 克、泡打粉 5 克、盐 2 克、牛奶 100 毫升、香草精适量、蓝莓适量。
预热烤箱至 180℃。
将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得 pale 和浓稠。
在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起。
将牛奶和香草精加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
将干混合物倒入湿混合物中，轻轻搅拌，直到所有成分都混合在一起。
将蓝莓轻轻搅拌到面糊中。
将面糊倒入一个已涂油并铺上羊皮纸的 8 英寸圆形蛋糕盘中。
将蛋糕放入预热至 180℃的烤箱中，烤约 30-35 分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，并且插入蛋糕中心的牙签干净。
让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其转移到金属架上完全冷却。
可以将蛋糕切成薄片，搭配鲜奶油或冰淇淋食用。
希望这个蓝莓蛋糕的食谱对你有所帮助，祝你烹饪愉快！

蓝莓慕斯蛋糕的做法？

1. 蓝莓慕斯蛋糕的做法是先准备慕斯部分的材料。

2. 慕斯部分要用到重奶油、牛奶和明胶粉。

3. 首先需要将重奶油打发，使其达到硬性状态。

4. 接着用小火将牛奶加热至沸腾，加入明胶粉搅拌至溶解。

5. 将牛奶和明胶粉的混合液体慢慢倒入打发的重奶油中，不断搅拌，直到混合均匀。

6. 加入蓝莓酱、蜂蜜等口味配料并拌匀。

7. 放入冰箱中冷却至半固体状态。

8. 准备蛋糕部分的材料。

9. 蛋糕部分要用到面粉、糖、鸡蛋、牛奶和油。

10. 将鸡蛋与糖打至发白，加入油和牛奶，拌匀。

以下是蓝莓慕斯蛋糕的做法：

所需材料：

蛋黄糊材料：蛋黄3个、糖50克、低粉50克、牛奶30ml、色拉油30ml；

蛋白糊材料：蛋白3个、糖40克、柠檬汁1/4勺；

蓝莓慕斯材料：蓝莓200克、糖60克、吉利丁片8克、淡奶油200ml。

1. 蛋黄糊的制作：在一个干净的容器中，将蛋黄和30克糖混合均匀，加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。筛入50克低粉，搅拌均匀备用。

2. 蛋白糊的制作：将蛋白和柠檬汁加入搅拌盆中，用电动打蛋器将蛋白打至起泡，分3次加入40克糖，继续打至硬性发泡。

3. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

4. 倒入8寸圆形烤模中，180度预热的烤箱中烘烤20分钟左右，取出放凉。

5. 蓝莓慕斯的制作：将蓝莓和60克糖加入锅中，小火煮5分钟左右，用勺子压碎，使蓝莓煮烂成泥。

1. 做奶油蛋糕剩下的一片八寸的蛋糕胚片和一片六寸的。

2. 500克淡奶油加入砂糖打发至七八分，可以流动状态。

3. 吉利丁片泡软。

4. 泡软的吉利丁片捞出隔热水融化。

5. 取少许蓝莓汁加入融化的吉利丁液搅拌均匀。

6. 将果汁倒入奶油中拌匀。

7. 拌好的慕斯液，蓝莓汁的量少了且加了水，颜色不明显。

8. 一片八寸的蛋糕胚，剪去边边，我只剪小了一点，放入八寸的活底模中。

9. 倒入一半的慕斯液。

10. 放上剩下的一片六寸蛋糕胚。

制作方法如下：

材料：

饼干底：消化饼干200克，黄油50克

蓝莓慕斯：蓝莓200克，鲜奶油200毫升，明胶粉10克，糖70克，柠檬汁1汤匙

蓝莓果酱：蓝莓150克，糖30克，柠檬汁1汤匙，水50毫升，明胶粉5克

步骤：

饼干底：将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲打成碎末。将黄油融化，加入碎饼干混合均匀。将混合好的饼干压入8英寸的模具底部，放入冰箱冷藏30分钟。

蓝莓慕斯：将蓝莓和糖放入锅中，小火煮5分钟直到蓝莓软化。然后用搅拌器将蓝莓糊搅拌成泥，加入柠檬汁。将明胶粉加入60毫升的热水中，搅拌均匀。然后加入蓝莓泥中，搅拌均匀。打发鲜奶油并将其与蓝莓混合物混合。倒入模具内，冷藏一晚。

蓝莓果酱：将蓝莓、水和糖放入锅中，小火煮5分钟。将明胶粉加入30毫升的热水中，搅拌均匀。然后加入蓝莓中，搅拌均匀。将果酱放入冰箱冷藏。

装饰：取出慕斯蛋糕模具，放到盘子上。将果酱倒入另一个容器中，加入柠檬汁，用刷子刷在蛋糕上进行装饰。

到此，以上就是小编对于蓝莓低脂酸蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓低脂酸蛋糕的2点解答对大家有用。