抹茶系列抹茶红豆蛋糕卷,抹茶红豆蛋糕卷的做法
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶系列抹茶红豆蛋糕卷的问题，于是小编就整理了5个相关介绍抹茶系列抹茶红豆蛋糕卷的解答，让我们一起看看吧。
抹茶红豆糕怎么做？
食材
糯米粉120g，玉米淀粉30g，糖20g，抹茶粉（五十铃）3g，牛奶200ml，蜜豆80g
3．加牛奶用蛋抽搅拌成糊状。
1. 备好材料。
2. 抹茶粉和淀粉加入少许牛奶搅拌均匀备用。
5. 最后加入搅拌好的抹茶淀粉水，融化的鱼胶粉和红豆，一起搅拌均匀，小火不停搅拌至稍微粘稠即可。
6. 最后倒入容器中。
7. 用牙签把气泡弄掉，这样成品表面光滑。
8. 在表面撒入少许抹茶粉（可省略）。
10. 最后，裹上椰丝，即可。
红豆抹茶奶油蛋糕怎么做？
用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 40g
抹茶粉 1Tbsp（6g左右）
淡奶油 240ml
白砂糖（入淡奶油） 10g
蜜红豆 100g
日式抹茶红豆蛋糕卷的做法
抹茶蜜豆玛芬蛋糕的做法？
材料：
- 120克低筋面粉
- 1茶匙抹茶粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 60克细砂糖
- 60克黄油（溶化）
- 2个鸡蛋
抹茶红豆面包的家常做法？
步骤 1
准备工作： 内馅部分的乳酪芝士常温软化，然后加入蜜红豆和糖用手揉均匀，放入冷藏备用
步骤 2
主面团部分的所有食材放入厨师机慢速搅拌2分钟，然后快速约8-10分钟左右
步骤 3
打出这样比较细腻的手套膜
步骤 4
然后面团滚圆松弛约30分钟
步骤 5
分成180g每团，揉圆覆盖保鲜膜，继续松弛20-30分钟左右
使用材料：高筋粉 250克 低筋粉 50克抹茶粉 13克 奶粉 20克盐 3克 糖 15克 酵母 3克水 180克 蛋白 30克 黄油 18克自制红豆沙 25克*121 面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜2 放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵至两倍大3 将发酵好的面团取出，按压排气4 称重后等分为12份，将其滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟5 取一个松弛好的面团，压扁或者擀成圆形，包入25克红豆沙6 如图像捏糖三角一样将两侧向中间捏合7 提起下边捏成糖三角状，反过来整理即可8 摆入烤盘，放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至2倍大9 用油纸剪一个星形或者用星星模具卡一片胡萝卜在面团表面遮住，发酵好的面团表面筛高粉或者黑麦粉，放入充分预热的烤箱中层上下管190度烘烤15分钟出炉
网红蛋糕卷好做不？
网红蛋糕卷说不好做也难，只要掌握好方法，蛋糕卷也挺容易做的。我这段时间宅在家里，烤箱除了烤餐包、烤饼干，最常烤的就是下午茶良伴好吃的蛋糕卷。
做蛋糕卷不需要发酵、醒面的步骤，比做面包快很多，目前尝试过两种口味，最喜欢抹茶红豆，已经出炉好几卷，只做过一次的巧克力的，似乎因为是用可可粉所以巧克力味道没有那么浓，加上饼干遇上鲜奶油一下就软化，口感和想像中有一点落差，需要再试做几次调整一下。
——蛋糕卷的制作方法
食材：鸡蛋4个蛋白与蛋黄分开、糖适量、30g植物油、30g牛奶、55g低筋面粉、15g的可可粉或是抹茶粉
首先如上图把4个鸡蛋，将蛋黄、蛋白分开。
制作步骤
1.在蛋黄盆里加入20g糖、30g植物油、30g牛奶、55g低筋面粉，再依要做的口味加入15g的可可粉或是抹茶粉。
2.面粉和可可粉要过筛再加进去。轻轻的均匀搅拌制作成蛋黄面糊备用。
3.接着在蛋白盆加入45g的糖打发，然后先挖1/3左右的分量到刚刚先准备好的蛋黄面糊里面轻轻搅拌均匀。
4.再将搅拌均匀的面糊倒入剩下的打发蛋[_a***_]里面，一样再轻轻的搅拌均匀。接着把搅拌均匀的面糊倒入铺好烘焙专用纸的深烤盘，再用刮刀铺均匀、尽量抹平整一些。
到此，以上就是小编对于抹茶系列抹茶红豆蛋糕卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶系列抹茶红豆蛋糕卷的5点解答对大家有用。
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