大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶提子蛋糕喜茶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍抹茶提子蛋糕喜茶的解答,让我们一起看看吧。
很高兴能和您分享我的制作经验。
最近刚刚和两个小朋友做过葡萄干奶酥,孩子们超级爱吃,我做的是糖粉70g的配方,两个小朋友都觉得甜度刚刚好,不大一会儿一半就吃光光了。如果您想做少糖,建议可以试下按以下配方,糖粉减少至56g(原配方的80%试下),其他材料重量不变。
【材料】
黄油80g、葡萄干80g、糖70g(减糖为56g)、奶粉12g、低筋面粉195g、蛋黄4个(其中1个蛋黄留着刷表面上色用)
【制作步骤】
1⃣️黄油软化后加奶粉、糖粉;
2⃣️硅胶铲搅拌均匀,电动打蛋器打发至蓬松颜色变浅(⚠️注意:一定要先用硅胶铲搅匀,不然漫天飘粉,幸好我还套了个保鲜袋);
3⃣️3个蛋黄分三次加入打发蓬松的黄油中,用电动打蛋器搅拌均匀;
5⃣️分成15克的小剂子,揉圆放入烤盘中,摆放整齐(31个,基本都是15-16g一个);
蔓越莓(葡萄)奶酥,适合给孩子的少糖配方是什么?
蔓越莓奶酥饼干算是老网红了,是用蔓越莓干、黄油、低粉、砂糖、鸡蛋等原料制作的一道小甜食,奶香浓郁,口感酥脆。为了让饼干的口感更酥脆更好吃,会添加大量的糖和黄油,但是减少油的用量会直接影响酥脆的口感,但是减糖是影响不大的,微甜的口感也更适合老人、小孩,吃下去负担不会特别大,在这里跟大家分享它的做法。
【食材】
低筋粉 120g
黄油 80g
奶粉 15g
白砂糖 20g
蛋黄 2只
蔓越莓(葡萄干) 适量
—— 【开始制作】 ——
蔓越莓(葡萄)奶酥 适合给孩子的少糖配方😉的做法
准备食材,做之前多看几遍方子,以免中途出错,我做的是配方里双倍的量,所以食材也是翻倍的,注意黄油需要提前温室软化或者隔水融都是可以的(千万不要软化成油水状) 我们的奶酥只需要用到蛋黄
做奶酥只要蛋黄(室温的蛋黄)
蔓越莓(葡萄)切碎,或者用机子打碎,但是不要打太细了
将软化的黄油打发至羽毛状(多打发一会没事)
加入奶粉细砂糖继续打发
逐个添加蛋黄继续打发,蛋黄每次都要充分与黄油融合之后再添加下一个(如果是做双倍的量,可以每次添加两个蛋黄)蛋黄必须要使用室温的,如果从冰箱里刚拿出来温度太低,黄油会油水分离,如果油水分离了继续高速打发顺滑完全混合为止才可以进行下一步骤
加入低筋面粉,用手充分抓匀面粉和黄油融合,面团会偏干一点,不碍事的
抓匀变成面团之后再加蔓越莓(葡萄)抓匀
用擀面杖帮助塑型,擀成1cm厚的面团
切成2*3㎝的长方形,根据自己喜欢定大小,但是每一片大小要差不多,以免有的没烤透,有的已经开始糊了
我是给孩子做饭的超级奶爸,我也经常给孩子做奶酥,下面给大家分享一下我在家自己的做法,希望对题主有所帮助。
材料
低筋面粉180g 奶粉12g 黄油60g 细砂糖50g 鸡蛋黄3个 葡萄干适量 蔓越莓适量
制作过程
1、黄油室温软化,加入奶粉和细砂糖,戴上一次性手套,和匀后加入三个蛋黄,再和匀;
2、加入低筋面粉和匀,活成一个面团;
3、葡萄干洗净擦干,蔓越莓准备好;
4、取一小块面团,搓圆,烤盘中放烘焙油纸,把小面团放在油纸上,那一个葡萄干和蔓越莓放在上面,拇指摁下去,不要太用力;
5、烤箱上下管预热180度,这期间把其他的都做好,满满一盘小饼;
6、上下管180度中下层烤大约十五分钟,最后一会要随时看着,避免烤糊或者没有烤到位,开吃,很好吃。
奶酥类的饼干、小布丁、姜汁撞奶、蛋挞都是不错的选择。今天的这款饼干真的是可以在很短的时间就可以做出来,方便快捷又美味,酥酥脆脆的,大人小孩子都会喜欢的。
材料:软化黄油150克、室温蛋黄5个、低粉320克、奶粉21克、糖粉56克、提子干50克
表面装饰:蛋黄液1个
做法:
1、 黄油室温软化(要是时间不够的话可以用微波炉的进行软化,一般微波炉都有解冻功能);
2、 用电动打蛋器搅打至黄油蓬松、颜色发白;
3、 加入糖粉和奶粉,用电动打蛋器低速搅打均匀;
4、 分几次加入蛋黄,每次加一个,用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次,打至蛋黄完全吸收;
5、 加入低粉,拌匀;
6、 蔓越莓干切碎,加入拌好的面团内,拌匀;
西餐培训课程
德式:德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁、芒果海鲜沙律等;
俄式:俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、纽西兰特级T骨配黑椒汁等;
日、韩、东南亚菜课程
日式料理:花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等;
韩式料理:韩式辣***、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等;
回答问题需要官方点一百👍(不贵的看你学的程度,跟你在哪儿学,找个高大上的学校学,毕业就业 ,起点高,一直领先,更荣易走向成功,你可以去上海新东方看看,他们西餐教的很不错的。
到此,以上就是小编对于抹茶提子蛋糕喜茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶提子蛋糕喜茶的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kfncw.com/post/68465.html