大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于八寸慕斯蛋糕多少钱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍八寸慕斯蛋糕多少钱的解答,让我们一起看看吧。
关于这个问题,慕斯蛋糕的配比可以根据个人口味和喜好进行调整,以下是一个常用的八寸慕斯蛋糕配比参考:
- 奶油:300克
- 鲜奶油:200克
- 糖粉:100克
- 蛋黄:4个
- 蛋白:4个
- 吉利丁片:10克
- 温水:30毫升
- 牛奶:200毫升
制作八寸慕斯蛋糕的配比通常是:250克饼干碎+100克融化黄油作为底层;500克奶油奶酪+200克淡奶油+100克砂糖+10克吉利丁粉作为慕斯层;再根据个人口味添加适量的水果、巧克力等。这个配比可以制作出口感细腻、口味丰富的八寸慕斯蛋糕。
还行
蛋糕的制作手法,材料等等不同,做出来的蛋糕也不一样。根据材料和制作时间,每种蛋糕价格也会有差别。
八寸鲜奶蛋糕,约148元;八寸水果蛋糕,约168元;八寸巧克力蛋糕,约178元;八寸慕斯蛋糕,约268元;八寸冰激凌蛋糕,约318元;八寸提拉米苏蛋糕,约318元;八寸无糖蛋糕,约208元;八寸栗子蛋糕,约228元;八寸黑森林蛋糕,约208元。
1、配方:饼干150g,无盐黄油60g,奶油芝士250g,原味酸奶100g,淡奶油400g,芒果果酱200g,吉利丁片12.5g,冷水少量,白砂糖少量。
2、首先吉利丁片放冰水泡着,备用。然后做饼干底。将饼干撵碎,一定要撵成粉,否则就不好和黄油混合,最后的成品,饼干底也会容易碎。
3、黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里,混合均匀。之后倒入8寸活底模,用刮刀压实,一定要压实。放入冰箱冷藏20min以上。
4、这个时候要把芒果切好粒,然后用料理机打成泥,我没有料理机就用了打蛋器打碎,效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱,加入适量白砂糖即可,按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果酱。煮芒果酱时一定要小火,搅拌,煮沸就可以起锅了。放一边。
5、隔水融化奶油芝士,小火隔水加热,可以借助电动打蛋器搅拌奶油芝士,知道奶油芝士融化且顺滑,形成奶油芝士糊。
一般需要使用8克左右的吉利丁
吉利丁是制作慕斯蛋糕所必需的重要原料,能够增加慕斯的硬度和稳定性,避免出现慕斯倒塌和组织松散等问题
如果使用八寸蛋糕模制作慕斯蛋糕,往往需要在八寸蛋糕模中加入800毫升左右的液体材料,研究发现,一般需要使用8克左右的吉利丁才能达到理想的硬度和稳定性
步骤 1
先做蛋糕胚部分: 先准备好8寸活底模具,底部用油纸包好,方便脱模。
步骤 2
酸奶中加入玉米油,搅打到完全乳化。
步骤 3
步骤 4
蛋清中挤几滴柠檬汁,电动打蛋器低速打几次到鱼眼泡状态;加入二分之一细砂糖,高速打发3-5分钟,继续加入剩余的细砂糖,将蛋白霜打到湿性发泡,六七分。提起打蛋器,蛋白霜半流动状态,打蛋器头上的蛋白霜拉起很长弯弯的尖勾。
步骤 5
挖取三分之一蛋白霜加入到酸奶面糊中,拌匀。然后再将拌好的酸奶面糊倒回剩余的蛋白霜中,再次翻拌均匀。
到此,以上就是小编对于八寸慕斯蛋糕多少钱的问题就介绍到这了,希望介绍关于八寸慕斯蛋糕多少钱的5点解答对大家有用。
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