做芝士蛋糕为啥要用消化饼,做芝士蛋糕为啥要用消化饼呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做芝士蛋糕为啥要用消化饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做芝士蛋糕为啥要用消化饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士片可以做出芝士蛋糕吗？
2. 正宗芝士蛋糕是冷做法还是热做法做成的？
3. 采蝶轩拿破仑芝士蛋糕怎么做？
4. 要做慕司奶油应打到什么程度？

芝士片可以做出芝士蛋糕吗？

芝士蛋糕热做法

1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，

搅拌约半小时到一小时；

2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要 是逐次，这样才能充分混合）；

3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；

4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；

5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；

6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。

正宗芝士蛋糕是冷做法还是热做法做成的？

如下：

芝士蛋糕可分为冷做和热做两种，下面不妨一起来看看具体的制作步骤。

冷做法：

1、把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻。

3、冷冻约4到5个小时后，即可取出装饰。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。

热做法：

1、芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。

3、把芝士糊倒进蛋糕模，以消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温。

***蝶轩拿破仑芝士蛋糕怎么做？

芝士蛋糕的做法---

不用烤制的：

材 料

1、 全麦粉饼干：100克

2、 无盐黄油： 45克

3、 粉状明胶： 10克

4、 奶油奶酪： 200克

5、 精制砂糖： 80克

6、 蛋黄： 1个

7、 酸奶： 100克

食材：高筋面粉65g，低筋面粉70g，片状酥油65g，细盐2g，水78g，酥油10g

做法:

　　1.蛋糕制作，先将A慢速搅拌三分钟至糖化

　　2.在1中加入过筛的B和C拌匀并打发至乳白色

　　3.将D慢慢加入步骤3中搅拌均匀

　　4.最后用慢速慢慢加入E充分搅拌均匀

　　5.将步骤4倒入烤模中并抹平，入炉以上下火200/150℃约烤12分钟左右，出炉冷却

　　6.将烤好的5扣在白纸上，撕掉垫纸后使表面朝上，切成长20cm、宽10cm的长条

　　7.再从中间横切一刀备用

　　8.装饰制作，将酥油、糖粉放在容器中拌匀，加入淡奶油先拌匀，再充分打发打发即可

要做慕司奶油应打到什么程度？

材 料 　　1、 全麦粉饼干：100克 　　2、 无盐黄油： 45克 　　3、 粉状明胶： 10克 　　4、 奶油奶酪： 200克 　　5、 精制砂糖： 80克 　　6、 蛋黄： 1个 　　7、 酸奶： 100克 　　8、 柠檬汁： 2大匙 　　9、 鲜奶油： 200毫升 　　9：直径18厘米圆模型一个 　　准备工作： 　　1、 使奶酪在室温下变软 　　2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡 　　3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化 　　第一步： 　　1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中 　　2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀 　　3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。 　　第二步： 　　1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒 　　2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。 　　3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。 　　第三步： 　　1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度） 　　2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合 　　第四步： 　　加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态 　　最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。编辑本段芝士蛋糕热做法　　1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；　　2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；　　3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；　　4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；　　5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；　　6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。编辑本段芝士蛋糕冷做法　　1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；　　2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；　　3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；　　4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；　　5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！" r����

到此，以上就是小编对于做芝士蛋糕为啥要用消化饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于做芝士蛋糕为啥要用消化饼的4点解答对大家有用。