大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于焦糖芝士蛋糕空气炸锅做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍焦糖芝士蛋糕空气炸锅做法的解答,让我们一起看看吧。
一、原料
奶油奶酪、淡奶油、白砂糖、全蛋、蛋黄、伯爵红茶叶、玉米淀粉、酸奶油、奥利奥碎、黄油。
二、做法步骤
第1步、将伯爵红茶叶打碎,放入到淡奶油中。
第3步、奥利奥碎与融化的黄油搅拌均匀,6寸戚风模具中放置油纸,将搅拌好的饼干碎放进去压实,放入冰箱冷藏定型。
第4步、奶油奶酪室温软化,用刮刀按压成膏状后,加入白砂糖打至顺滑。
第5步、加入酸奶油搅拌均匀。
第6步、依次加入蛋黄和全蛋,没添加一种都要充分搅打均匀再添加下一种。
食材清单
蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
1/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀
2/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
2/5 到入锅中小火熬制白糖融化,到入碗中放凉。
3/5 加入3个蛋黄液调匀。
4/5 过滤到容器中,烤箱提前预热上下火170°烤25分钟,表皮焦糖色即可。
5/5 放上芒果肉
焦糖芒果的辅料:鸡蛋、奶酪

焦糖芒果的做法:
第1步将所有原料称好备用
第2步锅中放入黄油5克炒至冒泡出焦味儿
第3步加入芒果粒150克和细砂糖40克混合均匀
第4步小火慢慢用筷子搅动炒
1、把焦糖洋葱材料中的洋葱,用中碗搭配刨片刀盘切成细丝后,放入锅中用橄榄油和1茶匙奶油炒软,续加入二砂和巴沙米可醋不断炒至焦褐色,取出备用。
2、汉堡肉材料中的洋葱用小碗搭配小刀片切碎,入锅中用1大匙橄榄油炒至洋葱呈淡褐色,放凉备用。
3、牛肩肉和猪五花切大块,与步骤2放入大碗中以大刀片搅成泥状,再加入1大匙橄榄油和盐、胡椒打匀后取出。
4、把步骤3分成2块,拍打至不黏手后整型成直径与汉堡面包一样的厚肉饼,放入热锅中,以大火煎封住两面后放进预热200℃的烤箱中烤约10分钟。
5、汉堡面包中各放上一片牛番茄片和生菜,再依序放上煎好的肉饼、起司、焦糖洋葱即可。
食材清单
蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
1/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
1、主料:鸡蛋(带壳约60g)4个、低筋面粉65克、糖65克、水60克、色拉油40克。
2、辅料:伯爵红茶包2包。
3、红茶包加开水浸泡15分钟后,取出茶包,倒出45g的茶水,茶包不要扔掉。
4、蛋清蛋黄分开,分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。蛋黄加入红茶水和色拉油,画“Z”字搅拌,一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫,即乳化完毕。
5、撕开红茶包,把里面的红茶末加进蛋黄糊中,一样用手动打蛋器搅拌均匀。
到此,以上就是小编对于焦糖芝士蛋糕空气炸锅做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于焦糖芝士蛋糕空气炸锅做法的4点解答对大家有用。
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