大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕卷茶冻的问题,于是小编就整理了5个相关介绍抹茶蛋糕卷茶冻的解答,让我们一起看看吧。
准备食材:包括低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶等。确保食材新鲜且质量上乘123。
制作蛋糕体:
将玉米油、抹茶粉和牛奶混合均匀,然后筛入低筋面粉,搅拌至无干粉状态134。
打发蛋清至中性发泡,分次与面糊混合,注意不要过度搅拌以免消泡123。
制作夹心奶油:将淡奶油和细砂糖打发至适当硬度,用于蛋糕卷的夹心层1234。
组合蛋糕卷:
蛋糕烤好后取出晾凉,抹上奶油123。
配方适用11寸方盘
- 抹茶蛋糕卷 -
鸡蛋(约55克) 5个 、玉米油 50克
抹茶粉 6克 、牛奶 60克
低筋面粉 60克
幼砂糖 55克 、白醋 2克
- 抹茶香缇奶油 -
33%白巧克力 30克 、抹茶粉 3克
淡奶油 30克、
淡奶油 200克 、幼砂糖 18克
抹茶蛋糕卷做法:
步骤 2往搅拌好的蛋糕液,分三次注入色拉油(玉米油)进行搅拌均匀。
步骤 4在搅拌好的蛋糕液了分别分次倒入抹茶粉并用打蛋器搅拌均匀。
步骤 5将搅拌好的抹茶蛋糕液倒进拷盘里面铺平它,之后就可以放进烤箱温度为,上火190℃;下火180℃!(若没有上下火按均火180℃即可)时间为:20-30分钟 !
步骤 6在烘烤时间段内,进行打发好淡奶油粘状,等时间到了,把它铺平在蛋糕面上
步骤 7接着就把蛋糕片,由一边进行卷起,用油纸包好并放进电冰箱冷藏1小时定型,冷藏好后用刀片切就好了。
抹茶蛋糕卷的热量(以100克可食部分计)是261大卡(1092千焦),单位热量适中。每100克抹茶蛋糕卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
抹茶蛋糕卷的热量大约是244大卡左右。
1.根据抹茶蛋糕卷的通常制作方法,它包括蛋糕体和填充物。
2.蛋糕体通常用低筋面粉、鸡蛋、白糖、植物油、牛奶等制作而成,它的热量大约是每100克约260大卡左右。
3.填充物一般是奶油、鲜奶油、奶酪等,它们的热量通常比较高。
4.因此,抹茶蛋糕卷的热量大约是244大卡左右。
首先,准备好鸡蛋、低筋面粉、糖、抹茶粉和奶油。
筛入低筋面粉和抹茶粉,搅拌均匀。
倒入铺好烤纸的烤盘内,用刮板抹平。
放入预热好的烤箱中,以180度烘烤10分钟。
取出烤盘,把蛋糕卷和烤纸翻过来,揭掉烤纸,抹上奶油后卷起即可。抹茶蛋糕卷配上一杯热茶,香甜可口,非常美味。
到此,以上就是小编对于抹茶蛋糕卷茶冻的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蛋糕卷茶冻的5点解答对大家有用。
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