大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于焙茶抹茶蛋糕煎茶的问题,于是小编就整理了3个相关介绍焙茶抹茶蛋糕煎茶的解答,让我们一起看看吧。
焙茶是一种日本绿茶,也被称为“玄米茶”或“煎茶”。焙茶的独特之处在于它是经过比其他绿茶更深的加工而制成的。制作焙茶的方法与一般绿茶以及其他茶类有所不同,其茶叶在制作过程中更多元化,包括烘焙、混合和发酵等。在制作过程中,茶叶会经过特殊的滚动和压制工艺,然后放到特殊的烘焙器中,进行长时间的、高温度的焙烤。这种独特的过程会使之变成茶香、糊香和米香混合味道的茶叶。
焙茶的香气通常会有一种麦香的味道,同时也因为其低咖啡因含量而受到越来越多人的喜爱。焙茶也非常适合与糖果或糕点一同搭配食用,糕点中的甜味与焙茶的独特味道形成了非常罕见而美味的风味组合。需要注意的是,由于经过了烘焙等多个加工工艺,因此焙茶与其他绿茶相比,其养分易流失,所以饮用时不要加太多的热水来冲泡,以免影响其营养价值。
焙茶又称制茶(炒茶) 即用温火烘茶,古代制茶技术。
焙茶是为了再次清除茶叶中的水分,以便更好地保藏贮存。这是古人***用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。
焙茶是蒸青绿茶经烘焙而成,口感独特,火香浓郁,而且具有去油腻的效果。
1.《茶》
年代: 宋 作者: 厉文翁
海滨鱼盐胜耕稼,尝呼父老***丁宁。
江乡鱼茗尤逐末,为分利害别重轻。
拔茶种桑何苦口,崇阳因得良吏名。
2.《煎茶》
年代: 宋 作者: 卢祖皋
秋庭木落长莓苔,寂寞东岗菊自开。
惟有诗翁幽兴熟,每携茶具竹间来。
3.《茶声》
1、过山农家 唐代:顾况 板桥人渡泉声,茅檐日午鸡鸣。 莫嗔焙茶烟暗,却喜晒谷天晴。 译文 当我走过横跨山溪上的木板桥时,有淙淙的泉声伴随着我;来到农家门前,太阳已在茅檐上空高照,鸡在咯咯鸣叫,像是在欢迎来客; 山农陪伴我参观焙茶,深表歉意地说,不要嗔怪被烟熏了;到打谷场上,山农为天晴可以打谷而欣喜不禁。
2、夏昼偶作 唐代:柳宗元 南州溽暑醉如酒,隐几熟眠开北牖。 日午独觉无馀声,山童隔竹敲茶臼。 译文 永州的夏天又湿又热,困得使人像醉汉打盹,推开北窗,凭案酣睡长精神。中午醒来,只觉得大地死一般的寂静,隔着竹林,惟有山童捣制新茶时敲击茶臼的声音。
3、题禅院 唐代:杜牧 觥船一棹百分空,十岁青春不负公。 今日鬓丝禅榻畔,茶烟轻飏落花风。 译文 整条酒船给喝个精光,十年的青春岁月,总算没有虚度。今日,我两鬓银丝,躺在寺院的禅床上,风吹落花,茶烟在风中轻轻飘飏。
4、夏日题老将林亭 唐代:张蠙 百战功成翻爱静,侯门渐欲似仙家。 墙头雨细垂纤草,水面风回聚落花。 井放辘轳闲浸酒,笼开鹦鹉报煎茶。 几人图在凌烟阁,曾不交锋向塞沙? 译文 身经百战功成名就反倒喜欢平静,显赫侯门日渐清幽好像洞仙人家。墙头上细雨蒙蒙低垂着纤纤绿草,水面上微风回旋聚集着片片落花。 到井台放下辘轳闲逸中浸凉美酒,开鸟笼鹦鹉学舌提醒人莫忘煎茶。有几人有资格将形象画在凌烟阁,却不曾身经百战交锋于塞外黄沙?
5、临安春雨初霁 宋代:陆游 世味年来薄似纱,谁令骑马客京华。 小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。 矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。 素衣莫起风尘叹,犹及清明可到家。 译文 近年来做官的兴味淡淡的像一层薄纱,谁又让我乘马来到京都作客沾染繁华?住在小楼听尽了一夜的春雨淅沥滴答,清早会听到小巷深处在一声声叫卖杏花。 铺开小纸从容地斜写行行草草,字字有章法,晴日窗前细细地煮水、沏茶、撇沫,试着品名茶。呵,不要叹息那京都的尘土会弄脏洁白的衣衫,清明时节还来得及回到镜湖边的山阴故家。
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