蛋糕油做抹茶蛋糕好吗,蛋糕油做抹茶蛋糕好吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕油做抹茶蛋糕好吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕油做抹茶蛋糕好吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶蛋糕抹茶粉用油调还是水调？
2. 抹茶蛋糕一般用什么味道果酱？
3. 10寸抹茶爆浆蛋糕？
4. 如何自己在家制作抹茶蛋糕？

抹茶蛋糕抹茶粉用油调还是水调？

水调。

第一步：抹茶粉用热水化开，抹茶粉不要让它暴露在空气里太久，所以抹茶粉一定要密封冷冻保存。

第二步：接着把牛奶和食用油乳化均匀。再筛入低粉，搅粉的时候不要过度，看不到干粉就可以了。

第三步：加入化好的抹茶粉以及蛋黄搅均匀，这样搅好的蛋黄糊就不会出现明显的抹茶颗粒。

抹茶蛋糕一般用什么味道果酱？

橙香果酱。材料：鸡蛋3个，  低筋面粉80克 ，抹茶粉20克 ，糖100克  ，牛奶50克，黄油30克。

做法：

1、鸡蛋和糖入盆，隔40度热水打发到面糊滴入不会马上消失状态。

2、黄油和牛奶加热。

3、然后加入抹茶粉搅拌好待用。

4、打好的鸡蛋中筛入低筋面粉用电动打蛋器低速打匀。

5、从盆边缘满满加入抹茶糊。

6、再次用刮刀搅拌顺滑。

7、模具刷薄油，然后倒入一般的面糊再上面挤一层果酱。

自制抹茶奶油酱的做法

1.小锅里加入100ML牛奶加热

2.将抹茶粉倒入牛奶中

3.拌匀没有一点颗粒，将拌匀的抹茶牛奶混合液放到一边备用

4.将另外的200ML牛奶放入另一锅中加热

5.加入淡奶油

6.加入砂糖

7.减了砂糖量，我还加了点白巧克力

8.不断搅拌.

9.直到浓稠,呈浅黄色

10寸抹茶爆浆蛋糕？

答：10寸抹茶爆浆蛋糕：

用料： 蛋白 3个；蛋黄 1个；糖 20克；低筋面粉 65克；玉米油 25克；抹茶粉 5克；牛奶 75克；柠檬汁 少许滴；抹茶爆浆 抹茶粉 3.5克；淡奶油 150克；牛奶 50克；糖 19克。

抹茶爆浆蛋糕的做法：

步骤 1

1.牛奶+油搅拌均匀，充分乳化。

2.筛入低筋面粉和抹茶粉，z字搅拌均匀。

3.加入1个蛋黄，z字搅拌均匀。 现在烤箱140度预热。 4.蛋白加柠檬汁打发，分三次加入糖，打发至硬性发泡（个人经验，蛋白不要打得太硬，介于中性和硬性之间的状态最好，但新手的话，建议还是打到硬性发泡，以免混合蛋黄糊时消泡）。

5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻绊均匀，然后将蛋黄糊倒入蛋白中翻绊均匀。

6.震模，放入烤箱下层130度烤55分钟。

如何自己在家制作抹茶蛋糕？

首先需要准备好材料：低筋面粉、砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、植物油、抹茶粉、泡打粉。

3 将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合均匀，备用。

4 将鸡蛋打散，加入砂糖和盐，搅拌均匀。

5 将面粉混合物分两次加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

6 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

7 将面糊倒入盒子中，放入烤箱中，以170度烤20-25分钟即可。

8 可以根据个人口味在蛋糕上撒上适量的抹茶粉，增加美感和口感。

9 如果想要做成抹茶芝士蛋糕，可以在面糊中加入适量的奶油芝士，搅拌均匀后再放入盒子中烤制。

配方：鸡蛋4个，白糖80克，水（或牛奶）40克，大豆油40克，面粉76克，抹茶粉6克。

作法：分蛋，A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡，（用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立）

B、水（或牛奶）加大豆油拌匀，加剩余的白糖拌至糖化，加筛过的面粉、抹茶粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀。

C、取三分之一的A，加入B中稍加搅拌，再将B全部倒入A中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模（金属的盆或者小缸，最好垫上纸），

烤炉温度预热150左右，烤40分钟左右，待蛋糕表面金黄，并中间微微隆起，用竹签从顶部插入，拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉。出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。

到此，以上就是小编对于蛋糕油做抹茶蛋糕好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕油做抹茶蛋糕好吗的4点解答对大家有用。