水果蛋糕可以用白糖吗吗,做蛋糕可以用果糖吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果蛋糕可以用白糖吗吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果蛋糕可以用白糖吗吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕能不能用红糖或是冰糖带替白糖？
2. 做蛋糕加白糖？
3. 水果蛋糕上水果的处理？
4. 水果生日蛋糕的制作方法？

做蛋糕能不能用红糖或是冰糖带替白糖？

如果是粉未状的红糖可以，但冰糖没有粉未状的，冰糖粉未状就是糖粉了。所以冰糖不行。

做蛋糕一般都需要和面时，糖就融化在面糊里，但因为比例问题，糖不能化在水里再放到面糊中，所以糖必须要尽量的小颗粒才好融化。所以粉未状的红糖可以，但速块不好化开的冰糖不可以。

可以

做蛋糕的时候如果没有白糖可以用冰糖，白糖和冰糖其实成分都差不多，不过由于冰糖的体积比较大，因此在搅拌蛋糕液的时候一定要搅拌均匀，使冰糖完全化开之后再进行下一步，否则蛋糕的口感就会变差。

建议在使用冰糖的时候先把冰糖碾碎，虽然颗粒不会有白糖那么小，但是至少在搅拌的时候可以节省时间。将碎冰糖加入蛋清之后不停搅拌，搅拌完毕后要用筷子触碰碗底，如果能感觉到冰糖的颗粒还需要继续搅拌。

而用红糖代替的时候就完全和白糖一样，操作就可以。

有啊，很多蛋糕方子白糖都可以换成红糖，颜色和风味都会和白糖不一样，蛋糕店确实用的少点，自己做经常会换成红糖。最喜欢的枣泥蛋糕就感觉和红糖更搭，红枣红糖什么的太适合妹子们吃了。

做蛋糕加白糖？

用普通白糖做蛋糕人做法：1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火。3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。5.分次加入牛奶，拌匀。6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀。8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下。10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟即可。

水果蛋糕上水果的处理？

前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蛋糕：(6寸)1个;淡奶油:250毫升;猕猴桃:半个;黄桃:(罐头)半罐;葡萄:6颗;黑橄榄:2颗;白糖：1/4杯;食用色素：1滴;6寸水果蛋糕的做法1把蛋糕片用面包刀成2片2鲜奶油加糖打发至硬性3把一片蛋糕片放在转盘上，薄薄抹一层奶油，撒上杂果丁，再抹上薄薄的奶油4盖上另一片蛋糕，轻压一下5倒入奶油，用抹刀抹平6剩余的鲜奶油滴上1滴粉红色素，拌匀，装入挤花袋，在蛋糕边挤上花纹，中间用各种水果装饰就好了

水果生日蛋糕的制作方法？

1、戚风蛋糕分成三片蛋糕胚。

2、淡奶油加糖粉打发到可以裱花的状态。

3、取一片蛋糕胚，上同均匀的抹上一层奶油。

4、奶油上加入喜欢的水果粒。

5、水果粒上再盖上一层淡奶油。

6、盖上第二层蛋糕胚。重复抹奶油加水果粒的步骤。

7、盖上第三层蛋糕胚。

8、将整个蛋糕体抹上奶油。

9、将奶油装入裱花袋中，开始装饰我们的蛋糕。

10、摆上喜欢的水果造型。

1、 准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

2、 将蛋白和蛋黄分开。

3、 将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。

4、 全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可。

5、 蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

6、 再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

7、 把蛋糊搅拌至无颗粒。

8、 加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）

9、 将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下。

10、 放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟。

到此，以上就是小编对于水果蛋糕可以用白糖吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果蛋糕可以用白糖吗吗的4点解答对大家有用。