大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤箱做蓝莓蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍烤箱做蓝莓蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
材料:
- 1杯面粉
- 1/2杯糖
- 1/2杯牛奶
- 1/4杯油
- 2个鸡蛋
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 1杯新鲜蓝莓
空气炸锅不能做蓝莓蛋糕。
因为空气炸锅主要用于烹饪油炸食品,炸锅内部温度高,难以控制,对于蓝莓蛋糕这种需要精确温度和时间的食品来说并不适用。
如果想要制作蓝莓蛋糕,建议使用传统的烤箱或者蒸锅,这样可以更好地控制温度和时间,制作出更加美味的蓝莓蛋糕。
1.准备食材用料:鸡蛋5个,低筋面粉90g,椰奶汁70ml,蓝莓40g,柠檬汁7滴,白糖75g,香草精5滴,玉米油35ml,玉米油10ml,盐1克
鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,玉米油和椰奶汁混合,加入盐和15克细砂糖。
3.蛋白开始蓬发出现大量的粗泡
4.加入30克细砂糖,用打蛋器高速搅打50圈,蛋白开始变白变细腻。
淡奶油400克、低筋面粉120克
辅料
细砂糖115克、牛奶75克、鸡蛋4个、玉米油70克、柠檬几滴、泡打粉4克、芒果4个、蓝莓250克、糖粉40克、车厘子10个
蓝莓蛋糕步骤1
先准备好做蛋糕的材料,称好重量。
步骤2
打蛋白糊的盆要无水无油,蛋清里面不能掺一点蛋黄液确保打蛋盆里无油无水。将鸡蛋黄与蛋清分离后,蛋黄内加入白糖45克打匀,加入玉米油70克搅匀,加入牛奶70克,筛入混合好的低筋面粉和泡打粉,拌匀备用。
步骤3
蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发,分三次加入白糖打至干性发泡。挑三分之一打好的蛋白到拌好的蛋黄面糊混合搅拌,拌匀再挑三分之一蛋白进蛋糊内搅拌匀,再把最后的蛋白与蛋糊混合搅拌,混合蛋白糊蛋黄糊,一定要注意用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀,防止消泡,放入蛋糕模具中,抬起模具离台面3厘米以上的位置向下震三次,震出气泡,即可放入烤箱。
步骤4
蓝莓蛋糕是一种口感细腻、酸甜适中的美味甜点,而用粉笔制作这款蛋糕需要一些步骤。
首先,将蓝莓洗净并沥干水分,然后将蓝莓与适量的砂糖混合,待蓝莓释放出一些水分后备用。
接着,将面粉、泡打粉和盐混合过筛,然后将鸡蛋和细砂糖打发至浓稠。
将面粉混合物和蓝莓混合物轻轻地倒入蛋糊中搅拌均匀,最后将混合物倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中烤制即可。制作出来的蓝莓蛋糕口感松软,清新怡人,是一道美味的甜点。
1.
准备食材用料:鸡蛋5个,低筋面粉90g,椰奶汁70ml,蓝莓40g,柠檬汁7滴,白糖75g,香草精5滴,玉米油35ml,玉米油10ml,盐1克
鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,玉米油和椰奶汁混合,加入盐和15克细砂糖。
2.
先打发蛋白,蛋白中加入柠檬汁,用打蛋器高速搅打30圈。
3.
蛋白开始蓬发出现大量的粗泡
步骤1烤箱上下管190度预热
全蛋+蛋黄打散,加入细砂糖。
步骤 2搅拌均匀
步骤 3将低筋粉筛入有蛋液的打蛋盆。
步骤 4搅拌均匀。
步骤 5称重倒入牛奶和淡奶油,搅拌均匀
步骤 6加入白兰地,搅拌均匀。
步骤 7过筛一次。
步骤 8杯底放入蓝莓40克
步骤 9倒入克拉芙缇浆。
步骤 107-8分满即可
到此,以上就是小编对于烤箱做蓝莓蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤箱做蓝莓蛋糕的5点解答对大家有用。
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