抹茶可可蛋糕戚风蛋糕,抹茶可可蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶可可蛋糕戚风蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶可可蛋糕戚风蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶熔岩的做法？
2. 抹茶粉和可可粉哪种热量高呢？还是说不相上下？
3. 戚风蛋糕可以做哪些口味的？

抹茶熔岩的做法？

用料：鸡蛋 2个，色拉油 15克，细砂糖 15克，热水 45克，可可粉 8克，低筋面粉 20克，黑巧克力70% 90克，蛋黄 2个，奶油 200克，牛奶巧克力33% 20克。

做法：

1.准备可可戚风材料，玉米油可可粉混合，加水搅拌乳化后加低筋粉。

2.加蛋黄搅拌。这个时候烤箱可以170℃预热了。刚好家里开了柠檬，就滴一点点去腥，没有也无所谓。

3.蛋白打发小弯钩，要一勺蛋白到可可糊混合均匀，把前面的糊倒回去蛋白霜里，z字搅拌。

4.170℃烤12分钟 ，自己留意下，熟了就可以。

抹茶粉和可可粉哪种热量高呢？还是说不相上下？

可可粉热量高，详细情况如下： 抹茶粉的热量：2460大卡/千克（10290千焦/千克）； 可可粉的热量：3200大卡/千克（13380千焦/千克）； 所以可可粉的热量大约高于抹茶粉热量的35%左右。 注1：大卡为热量的米制单位（国内用），千焦是热量的英制单位（国际用）。 注2：每天摄入热量男性2400大卡左右，女性1800大卡左右。

戚风蛋糕可以做哪些口味的？

分享一款菠菜戚风。

戚风蛋糕，做的最多的是原味的，百吃不厌。入夏了，小区里的花木到处郁郁葱葱，从菜场买了一把菠菜回来，尝试了一款菠菜戚风，很应景儿。分享一张成品图，切蛋糕的手法还要多练习，切不好看。

其实跟做普通的戚风蛋糕没有多少不同，主要是把牛奶换成了波菜泥。

制作原料：

波菜叶80g；清水20g；色拉油55g；低粉95g；鸡蛋5个；白糖60g；柠檬汁几滴

制作方法：

1、菠菜放入开水中焯5秒钟，捞出加水放于榨汁机磨成菠菜泥

2、把油倒入菠菜泥中混合，搅拌完全融合

3、筛入低粉，翻拌至无干粉

感谢好友邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与友一起来探讨“戚风蛋糕”的各种口味。

其实戚风蛋糕是Vivi很喜欢的一类蛋糕，柔软细腻，你看Vivi的食谱中有多少戚风的方子就知道是多喜欢了。

戚风不仅有友说的原味戚风、可可戚风、抹茶戚风等用少量风味粉替代原方中面粉的做法，还有以水果为特色的风味戚风，如香橙戚风、柠檬戚风都是可以值得一试的小清新。（下图为香橙戚风。）

更有糯米戚风、米粉戚风等代替小麦粉（无麸质）的做法，味道也是各有千秋。

（下图左为糯米戚风，右为米粉戚风）

还有以蔬菜为特色的戚风蛋糕，如南瓜戚风、菠菜戚风，这些都在我的头条号文章有分享过。（下图为菠菜戚风）

最近我还分享了一款红枣戚风的做法，加入红枣泥的戚风更润，更细腻。喜欢红枣的小伙伴也可以尝试一下。

戚风可以根据自己口味做各种口味来满足自己味蕾，下面给大家介绍下原味戚风

食材：

1. 鸡蛋五个大的 每个60克左右

2. 玉米油40克

3. 纯牛奶奶40克

4. 低筋面粉65克

5. 白砂糖20克 蛋黄

6. 白砂糖45克 蛋白

7. 柠檬汁 几滴

做法：

到此，以上就是小编对于抹茶可可蛋糕戚风蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶可可蛋糕戚风蛋糕的3点解答对大家有用。