大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒸蛋糕蓝莓吐司的问题,于是小编就整理了6个相关介绍蒸蛋糕蓝莓吐司的解答,让我们一起看看吧。
1.蓝莓吐司
食材:吐司、酸奶、蓝莓
步骤:吐司中间用勺子压平,抹上一层酸奶,放上蓝莓,空气炸锅180度10分钟。
食材:红薯、玉米、白糖、芝士、沙拉酱、蛋挞锡纸拖、黄油、牛奶
食材:吐司,鸡蛋,酸奶,蓝莓
步骤:蛋黄加适量酸奶混合,搅拌均匀吐司中间用勺子压低一点,先刷一层蛋奶液再铺上蓝莓,再倒入适量蛋奶液,放入食光机空气炸锅模式 180度12分钟,不用翻面!
做法:
1、厚吐司用刀割一个留边的方形区域
2、用勺子将中间吐司往下压实 吐司成盒状
注意不是挖掉吐司 是压下去
3、 将酸奶 土鸡蛋 玉米淀粉 蓝莓粉搅拌混合均匀
4、再加一勺酸奶用小刀搅和一下
烤出来就会呈现出自然的花纹哦
1.先把黄油室温软化一会,用打蛋器将黄油打至蓬松状态,变成糊状即可~
2.将打好的黄油均匀的涂抹在厚吐司上~然后再涂抹上蓝莓酱(涂量根据自己的口味调节即可)
3.在蓝莓酱上放一片芝士~(如果大家喜欢拉丝的感觉就可以换成马苏里拉芝士哈)
4.烤箱提前预热,然后将吐司放入烤箱,温度大约在180度,时间是自己掌握的,芝士在将化未化是口感最佳~
蓝莓芝士吐司的做法如下:
材料:
- 中筋面粉 180克
- 白糖 20克
- 盐 1/4小勺
- 酵母 3克
- 奶粉 10克
- 水 90毫升
- 蛋液 1个
直接吃,或是制作美食之后再吃。吐司面包可以用于制作法式吐司、烤吐司条、炒土司丁、芝士焗吐司、蓝莓花生酱三明治、面包肉松卷等美食。
吐司面包可以抹上蛋白酱、肉松、芝麻粒,再将吐司面包卷起来,即可做成肉松面包卷。
吐司面包切成小丁,放入锅中,同玉米粒、豌豆等食材炒制,即可做成炒土司丁。
不切的吐司一般会按添加的材料或外型来命名,以山型吐司为主,还有椰蓉吐司、硬质面包、椰香吐司、蓝莓吐司、草莓吐司等等。吐司,西方面包,在欧式早餐中常见。主要成份为中筋面粉、酵母粉、糖、盐、蛋白。吐司面包一般放在烤面包机烤至香口,取出,在方包的一边涂上奶油、牛油、果酱等配料,用两块方包夹起来吃。
很高兴可以回答你的问题,作为一个烘焙爱好者吐司已经做了有几百个了,希望我的经验可以给你带来帮助。
首先来说说配料,蓝莓提子吐司肯定少不了蓝莓和提子,这里我建议吐司里面所添加的果料最好选择果干,鲜果的含水量大不太适合放在吐司里面,会影响吐司含水率从而影响口感。
配料:高筋粉 240g,细砂糖35g,盐3g,耐高糖酵母3g,奶粉20g,无盐黄油20g,牛奶110g,全蛋液50g,蓝莓提子果干40g。以上配料为一个450g吐司模具。
制作步骤:
1.中种面团制作,取高筋粉168g,细砂糖15g,酵母2g,牛奶110g混合成面团,不[_a***_]过度揉搓,室温发酵3~4小时,至面团2.5倍大,或者冷藏发酵10~12小时。
2.主面团制作,取发酵好的中种面团切成小块,与配料中除黄油和果干的其他材料一同放入和面桶中搅拌,直至可以抻出较厚的薄膜,这时加入黄油继续搅拌摔打,直至面团里的面筋到达完全拓展阶段,并可抻出手套膜,这里建议使用厨师机完成,可以节省很多时间和力气😄。
3.加入果干到主面团中,折叠面团使果干均匀分布在其中,并把面团平均分为三块,滚圆排气后盖上保鲜膜餳15分钟左右。
4.面团整形,先把面团擀成牛舌状,再从一端卷起成圆柱状,连续重复两次后装入吐司模具中,其余两个面团同上。完成后可以在烤箱中放一碗热水,用烤箱的发酵功能进行吐司的二次发酵。二次发酵吐司发酵到吐司盒的八九成满即可。
5.预热烤箱,上下管180度,烤制40分钟左右即可完成,烤好后迅速脱模放到晒网上晾凉就可以享用了。
到此,以上就是小编对于蒸蛋糕蓝莓吐司的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒸蛋糕蓝莓吐司的6点解答对大家有用。
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